桃的笔画顺序(桃的笔画顺序正确写法图)

经出版社授权，以下内容节选自《人在耄耋之年知道多少》一书。这是由原文删节而来的。

《老了才知道多少》，马大勇编，Dodolog绘，清华大学出版社，2021年7月。

一、冬至祭天

冬至祭天是最古老的习俗之一。其起源可以追溯到五六千年前的古代大汶口文化和良渚文化。据考古发掘，良渚遗址有一座高大的祭坛，可视为后世天坛的来源之一。在良渚的祭祀仪式中，会点燃一把火，类似于后来的祭祀仪式“烧柴火”。一定是经过不断的发展，才形成了完整的祭祀仪式。

在夏商周时期，就有明确的祭天仪式活动的记载。例如，风俗中有句俗话，“岳夏贾平，庆泗，周腊，腊。”嘉平、清四、达拉是三代人对祖先和神灵的大祭祀，日期为农历十二月、十一月、十月。这就是后世拜天、拜神、拜年习俗的由来。周朝《李周官纯神史》载:“冬去，神去鬼往。随着夏天的到来，地球展现了它的魅力。”郑注:“天人，阳也。地面物体，阴也。杨琪起来祭祀鬼神，殷琦起来祭祀大地。”这是从周朝到清朝两千年间，见证了冬至举行祭祀仪式和夏至举行祭祀仪式的确切记录。

那么，冬至祭天的仪式是什么呢？据史书记载，周朝的祭祀仪式是筑坛、生火、歌舞、献玉、羊、牛等祭品、祈祷，然后焚烧供品(烧柴)，对后世影响很大。无论历代祭祀仪式的复杂与简单，这些都是共有的成分。

《东京梦中华》、《武林旧事》等书籍详细记载了北宋、南宋时期的祭天仪式。比如《东京梦中华》十卷，记载北宋皇帝在冬至前三天就开始准备，先去祠堂，住在青城，然后在冬至的前一天晚上驱车出南郊，到郊外祭拜祭坛。在古代，皇帝头戴二十四(liú)冠，身穿青龙衣(衣服做的)，身穿纯正的玉佩。祭坛有三层楼高，72层，它的表面是方圆。立“天神”和“太祖皇帝”牌位。配以雅乐:奏乐，舞文弄武；皇帝在祭坛上敬礼三次。场面宏大，数十万军队、仪仗兵和官员站在祭坛周围。

明朝永乐皇帝定都北京，就是在北京南郊的天坛祭天。冬至这一天，供奉祭品，立天帝、神灵、祖先牌位，道士演奏古乐、舞蹈，皇帝出斋宫，到祭祀台祭祀。此时天还没亮，就要在祭坛旁边的灯台上竖起一个大灯笼(灯笼里装的是盘龙宝蜡，可以点一整夜)。皇帝敬礼后，侍卫在燃烧的灶上点燃柴火，焚烧祭品、许愿板(祭祀用品)和帛(蓝丝制成)，并在焚烧的灶中焚烧松柏枝，以示在宴席上享用天帝，让天帝听完下面的愿望。节日结束后，牛毛、牛血、牛尾等。被埋在牛脊里，这是一个不希望祭祀大地之神的隐喻。所谓“祭土结果牛尾”，也是对古人嗜血的比喻。天高，所以燃烧；所以血液会凝结。

辽、金、元等朝代也有祭天的习俗，与汉族相同。满族过去也祭天，冬至之夜在院中铺席，设坛，挂天地神马，杀猪祭祖。院子里有一根祖传的杆子，上面是葫芦形，下面是刁斗。在祭祀过程中，向柱子宣读信息，并为神放置肉。祭祀结束后，人们吃白肉，并将肠子留在刁斗供鸟儿啄食。

二、冬至祭祖

还有冬至祭祖的习俗。例如，福建泉州的人们会在冬至回家祭祖。在一些地区，人们去坟墓烧纸和送冷衣服。但是大部分都是在家里或者祠堂里祭祀的。这种风也源于古代祭天祭祖的仪式。早在殷代时，在冬至的11月在寺庙里祭祀祖先，这已成为民间的普遍习俗。东汉崔敏《四人月令》记载，汉代民间在冬至时不再祭天，但也祭祖:“冬至，荐小米饼。先把玄明推荐给井，祖宗你。又快又干净，比如推荐小米海豚。其饮酒长者及何军师，年长者，如正日。”在冬至，小米糕被用来祭拜冬天的神和水神余强以及祖先，并向长辈表示祝贺，就像正月初一一样。南宋《武林旧事》记载当时是冬至:“馄饨是第一享受。有句话叫‘冬天的馄饨，每年都好吃(bótuū，一种类似面条的古老面食)’。你家好奇，一器十余色，叫‘百味馄饨’。”《贾青录》记载清代苏州:“(冬至)碧湖面球，以糖肉、蔬果、豇豆沙、芦丝等。作为馅料，是第一个祭祀厨房的，因喂它而得名‘冬至球’。”《帝京纪盛年》中也有“焦耳”，里面塞着精美的肉和汤饭，是在北京给祖先吃的。至今两广仍在冬至祭祖。泉州等地也有“冬至圈”并流传到台湾省等地。

过去冬至时，河南有祭祀孔子的活动，供奉祭品，祈福繁荣。在广东东莞，冬至去城隍庙，拜十二母，要孩子。无儿无女在庙里拿了一把香，点燃，插在十二娘神像的香炉前，周而复始。插完香，看最后一根香是否插在抱着男孩的女神像前，以此来得孩子与否。潮州也向帝王君主献祭。冬至前后，有祭灶神。

第三，冬季节日饮食

到了清代，北京、苏州、杭州等地都重视冬节。所谓的“肥冬瘦年”是指他们宁愿在春节期间节俭，也不愿在冬至浪费时间。或者人们互赠各种食物，称为“冬至盘”，互相庆贺，称为崇冬。至今，江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西等地的人们仍会举行冬至节，在这一天会举行祭祖、糯米制品和宴会，其中还有许多有趣的饮食活动。

比如多吃江浙一带的肉鱼鸡鸭。冬天的肉是用猪肉和酱油煮的，据说吃了会健康。冬鱼就是把鱼分好，留下头尾，放在碗里的米桶里，叫做“剩食”，意思是获得充足的食物。这类似于除夕吃鱼，意思是“年年有余”。

一些北方地区，如北京和天津，在冬至晚上吃饺子或馄饨。谚语:“冬至馄饨，夏至面条。”民间传说是为了纪念河南名医张仲景。冬至那天，他开了药棚，把羊肉和药包在面团里，做成耳形的“焦耳”，治疗人们冻烂的耳朵。后人会在冬至吃饺子作为纪念。据说耳朵不会冻掉。其实冬至吃馄饨要追溯到南北朝时期的古代祭祀食品月牙馄饨，可能和张仲景没什么关系。

在闽台和两广部分地区，有搓丸的习俗。糯米粉加水揉成丸子，做成实心或馅的丸子，水煮，祭祀祖先。它被称为冬至圈，和元宵节一样，包含着祈求家人团聚、万事如意的寓意。相传冬至圈是闽南一位老母亲的儿子，因思念他而流落异乡。眼泪滴到碗里滚进去。后来人们就成了俗。有些人如果在外面有亲戚，就要在酒席上把冬至圈放在空位置的前面，以示团圆。或者把饺子晒干，回家再补上。

当然，冬至圈应该是源于古人用庄稼祭祖、祭神的习惯。馄饨北方用小麦粉，南方用糯米粉代替小麦粉。《贾青录》说“逐户磨粉”的冬至团，以“有馅大者为面团，冬至夜祭首品”。那些除了小馅什么都没有的，就是粉球，冬至的时候供奉给神”，这是比较早的记载。

闽台冬至节前一天，饭后会搓冬至圈(或冬至圈，圆汤)，边搓边给孩子们唱歌谣。比如这首歌:“试试搓药丸，一年比一年高。红水党菊，一排排兄弟。大人长寿，吟诗轻。”满心欢喜。将圆圈搓成红白相间，或用湿米粉球塑造成小玩物，如牛、羊、桃、橙等牲畜和水果。和真的一样，也染成了红、黄、绿、青色，非常好看。寓意五畜兴旺，百果丰硕，也是冬至祈福新年的传统趋势。这是《彰化县志》中记载的。煮饺子的时候，要成对吃。吃最后一勺，比如剩下的两勺，象征着幸福。有的还在门、窗、桌、柜、床等显眼的地方贴两个饺子。，然后在年底厨房交付后再拿下来烘烤或食用，这叫加年。还说饺子烤好了，孕妇生男孩。泉州府治包含“添发”等习俗。现在的冬至是圆的，馅料咸中带甜，做工精细，更加美味。

冬天很难吃到蔬菜，人们往往会在冬至前准备一些腌制的蔬菜陪伴，这也源于先秦时期的古老习俗。《诗经·谷峰》:“我有保存的目的，也是为了保护冬天。”朱传:“我之所以储聚美菜，是想避寒缺月。”《礼记·月令》中有冬天做的咸菜，古代称之为“zū”。民间咸菜的密封方法主要有:将能长期保存的蔬菜洗净、挑好，如雪里蕻、芜菁、芥菜等。，把它们放在一个大桶里，撒一层盐，放一层蔬菜，加入胡椒、茴香、八角等。，压紧盖紧，然后腌制半个月就可以吃了。大白菜、黄瓜、红白萝卜等。可以腌制后食用。也可以把白菜用盐腌一个月，控制水分，切成丝，放在火锅里煮。它有极好的味道。

第四，冬季娱乐

冬天有很多种季节性娱乐，比如赏雪。《武林旧事》卷三，在南宋朝廷很流行。在明远楼观赏，“大、小雪狮置于后花园，饰以金铃、彩缕，制成雪花、雪灯、雪山等。，而滴饼是花是事，金盆填供观赏”。

明代戏剧家、养生家郜琏的《四季赏品录》中记载的“冬赏”项目，多与雪有关，在冬季赏茶花(山茶花)、梅花、竹子等:“湖冻于楚清。雪姬的策略是寻梅。茅山山顶望江下雪了。在西路玩雪。欣赏山上的茶花。爬上天空的顶端。听山里人讲故事。扫雪玩图在沏茶。晚上煨芋头，聊禅。窗听雪敲竹。大年三十去吴山看松壶。雪后镇海楼看夜饭。”充分表现了冬雪观光的趣味。张岱的《陶安梦忆》记载了明代文人赏雪，包括湖心亭中见雪、龙山雪，也是由清丽飘逸写成的。赏雪已成为人们冬季的重要娱乐活动。

众美。

赏雪常与雪中梅花相结合。例如，唐代孟浩然的寻梅故事是传统绘画中的一个重要主题。清代李煜的《随笔》记载，为了更好地欣赏雪中梅花，他发明了花房，取纸竹，扎成茅屋，点上炭火，或用帐篷在梅花间歇息。真的很神奇！至于《红楼梦》中薛璐寺吟雪的对联，对雪中寻梅的描写更是脍炙人口。冬天赏茶、赏花、赏竹、赏松，也是一件优雅的事。

至于冰天雪地里的游戏，有打雪仗，有为了互相攻击而建造的雪堡。有雪狮、雪人、雪山等等，都是小朋友的最爱。孩子们手中的雪雕不是捧在盆里的小工艺品，而是大狮子、罗汉船、雪山等。，是在雪地里扫雪聚集的。清代画家俞志声画了《百子图》，有几个孩子在院子里聚集雪狮。

由冰冻的冰雪制成的雪灯给人以享受。现在已经发展成为东北地区的大型冰灯节。

北方有滑挞、滑冰、滑雪橇。滑挞是汲取水分并冻结到三四英尺高的冰山。人们爬上滚下，做出各种花样，尤其是在北京。《点石斋画报》上有一幅《溜挞图》，描绘了这一场景。滑冰是使用鞋底嵌有铁条的冰鞋，类似于今天的滑冰。雪橇，也叫冰床，是用木板做架子，钉上横带，嵌上铁条。它是由人驱动用铁棒推、拉或撑着冰面，在冰面上来回滑行，或者在山坡冰道上放一个两尺见方的雪橇，一个人坐在上面滑下斜坡，类似于现代的冰雪橇，或者用狗拉雪橇。

古代也有宫廷组织的盛大滑冰活动。宋代历史上有帝王“游园赏冰”的记载。清代也有冰戏。

五、九九寒图

冬至过后，99天就来了，19-99叫“数九”。这9981天大多是冬天寒冷的日子，需要81天才能迎来明媚的春天。按照传统，最冷的是39，49。一般四九年后，天气逐渐转暖。

在古代，九种因素产生了一种“九十九岁消寒图”，也有“迎冬去春”的意思。它不仅可以计算时间，制作历法和物候历，而且是一幅精美的装饰画，因此深受欢迎。无论宫廷还是民间，冬天都用来娱乐活动。

九消图有很多种形式。如“九九消寒图”的字是由字组成的，通常是“庭前垂柳，静待”，或“雁南飞柳是春”(旧日雁下写“贾”以省笔)；或“春前庭，柏风，香室”，所有字为九画，共八十一画。用双钩在纸上画画或打印，每张画都是空白色。当人们开始从冬至开始计算时间时，他们每隔一天就在一幅画上染成红色。画完九个字，春天到了，所有的画都是红色的。还可以在笔画内外记录每天的风、雪、雨、晴等天气情况，是很好的天气记录图。

此外，《帝都京景略》卷二曰:“有直圆九簇者，圆九簇者，刻于市内陈列，配以九九之歌，描写其寒气(yù，意为温暖炎热)。”即在一卷纸上印81个圈，并注明日期。每天用朱砂染一圈，就会出来九个。

为了记录天气，有些人在阴天的时候画半个圆，晴天的时候画下半个圆，刮风的时候画左半个圆，下雨的时候画右半个圆，下雪的时候画中心。

九月九日梅花消寒。

还有一张梅花的图片。元代杨云甫《滦京杂咏》吟诵道:“试数窗间九九图，余寒尽消，暖至始。梅花遍地，目前为杏株。”原注:“冬至过后，窗上贴一枝梅花，美人妆。每天做一圈肥肉(yān，就是胭脂虫)。八十一圈足矣，化为杏花，即暖。”《帝京风光》卷二:“冬至，画一枝梅花，有八十一瓣。每天染一片花瓣，九十九片花瓣都出来了。然后春意深，谓之‘九九祛寒’。”就是在一张纸上画一朵梅花，有81片花瓣。每天画一片花瓣，素梅就会变成杏花，就九片了。

钱文JIU JIU韩笑图。

此外，还有鱼形图、钱粮图、葫芦图、婴儿图等。鱼形图是把八十一条阴阳鱼(类似八卦阴阳图)印在纸上；钱纹图是八十一种古代钱纹的排列，两种钱纹都辅以诗词。图为人物排列成葫芦状；孩子图就是把十二生肖和孩子印在纸上。它的内容是完美的。今天仍有《祛寒图》的仿制品，记录年代的物候也不错。

《消寒图》常配有《九九歌》，是人们为普及气象知识、宣传物候而编的。比如宋代陆游的《武夏添家志》中就有一首歌。明代《西湖游览史》也载:“1929年，召未果；9月27日，篱头吹(风吹篱笆丁当)；436.晚上睡觉就像睡在外面(房间和晚上睡在外面一样冷)；9415，太阳开门；954年，穷孩子为精神而战；7613，布盖两头；八七十二、猫求荫；九八一，犁和耙一起出来。”清代陆录了一首《九十九首》为穷人诉苦，明显是从上一首改过来的:“一九二九年，我叫傅去射；九点二十七分，树篱头吹；四、三十六，晚上睡觉像在外面睡；9415，穷人街舞。不舞不舞，还有四十五的冷泉；九五十四、苍蝇垛；7613，布依两肩摊；八七十二、猪狗卧寒；81年9月，这个可怜的人受苦了。刚伸脚睡觉，蚊子就出来了。”

原作者马大勇

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