菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)

大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。

不知道为什么，我从小就很喜欢吃菜花。也许是因为便宜，也许是我妈做的好吃，也许是先入为主，味道到现在都没变。

蔬菜脆嫩的口感，嚼在嘴里会发出脆脆的声音，其实有点可爱！

花菜属于十字花科蔬菜的一种，叫菜花。吃起来酥脆爽口，菜花吃起来嫩滑可口。食用后容易消化，特别适合老人、小孩和家中脾胃虚弱、消化功能较弱的人食用。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图

我喜欢菜花的脆脆的感觉，淡淡的香气很好吃。特别是加一点五花肉，味道更好。

但是很多人在煮菜花的时候通常会纠结，那么是先焯一下还是先上油呢？还有直接推测，那么哪种方法更好呢？今天给大家推荐这道菜的常见做法，看看厨师是怎么做的。

请看下面我们的操作:

准备半个有机菜花，去根，切成小花，放在盘子里。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(1)

一半青椒一半红椒，切成菱角片，放在盘子里调色。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(2)

将几粒蒜切成蒜片；将一片生姜切成姜片；将三个小米椒切成两半，放入盆中备用。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(3)

将一小块五花肉切成薄片，放入小盆中。给，食材准备好了。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(4)

锅中烧开水，加入一勺盐和一点植物油，可以增加食材的底味和亮度。

水烧开后，放入花菜和青红椒，翻几下，让花菜受热均匀。焯水15秒左右，然后倒出来控水。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(5)

在另一只锅里加入半勺食用油，倒入肉片翻炒，然后加入姜、蒜和胡椒粉。蒜味炒出后，加入3g蚝油，翻炒融化。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(6)

倒入花菜，快速翻炒，加入盐2g，白糖1g，胡椒粉1g，倒入酱油5g调味，快速翻炒至调料融化，然后倒入少许亮油，简单翻匀，然后关火，起锅装盘。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(7)

好了，这道营养又美味的爆炒有机花菜就做好了。吃起来嫩脆爽口。花菜这么简单的菜，我能吃两碗饭，真好吃。

菜花容易消化，大人小孩都适合。菜花含水量高，热量低，对减了脂的人来说营养又好吃，而且不会长胖。

菜花怎么做好吃(干煸花菜的做法最正宗的做法)插图(8)

以下是所用的配料和调料:

配料:有机花菜、青红椒、小米椒、五花肉、姜、蒜。

调料:盐、胡椒粉、糖、生抽。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/177710.html