海鲜图片(海鲜图片素材)

记忆中的年味，一定和吃息息相关。年底了，佳节将至。没有什么比和家人围坐一桌吃年夜饭更值得期待的了！

李雪峰 摄李雪峰摄

广西北部湾是我国著名的海鲜产地，种类繁多，其中以大蚝、青蟹、田螺、鱿鱼最为著名。

春节临近，饭桌上一定要摆满丰富的食物，海鲜大餐一定是春节饭桌上的重头戏！

那么，你准备好迎接海鲜新年了吗？如果没有，那就来看看广西有什么海鲜能让你搬回家！

钦州

一片海，钦州牡蛎+青蟹+对虾+石斑鱼

钦州盛产海鲜。

有牡蛎、青蟹、对虾、石斑鱼等四大名产。

这里的海鲜好吃，鲜，肥，滑。

不管怎样；无论如何

水煮，清蒸，蒜末，炒菜，生鱼片

总有一款适合你

牡蛎是钦州四大珍贵海产品之一。它大，肉多，营养丰富，味道鲜美。虽然在广西的小吃摊上随处可见生蚝，但钦州的生蚝新鲜度让它更加美味。放到年夜饭的菜单里也是一等菜。

先别想着流口水，看看如何挑选最好的钦州牡蛎带回家当年货:首先看重量，拿在手里分量很重，轻轻摇一摇，感受牡蛎里的水在晃动；二是看形状，要选择长三角形状，一边扁一边圆一边凸；第三是看牡蛎肉。开盖后，如果牡蛎肉明显变色，看起来很干，甚至皱成一团，那一定是难吃了。

除了大牡蛎，著名的钦州青蟹、大虾、石斑鱼也是春节餐桌上的大爱。

说到螃蟹，不得不说花蟹、青蟹、大闸蟹。一般螃蟹都是水煮蒸的，当然也有爆炒的。而水煮或清蒸的螃蟹，既保留了螃蟹的鲜味，又不降低螃蟹的甜味。吃的时候，他们只需要一点酱油，比什么调料都好。

还有虾，除了虾，还有虾，虾，虾等等。最常用的方法是热烫。虾和蟹相似。吃的时候美味和甜味并存。小一点的虾也会在油锅里焖炸，加点盐。吃的时候又香又咸，要送粥。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，被誉为“海鸡”。可以红烧，也可以蒸10分钟。如果蒸的时间稍微长一点，肉刺就不容易分离，鱼肉的鲜味也就失去了。

此外，扇贝和蛏子也是餐桌上的常客。

扇贝被列为八珍之一。它的干收肌是“扇贝”。它的肉味道鲜美，营养丰富。蒜蓉粉丝蒸扇贝和烤扇贝都是人们喜爱的吃法，也是春节餐桌上必不可少的美味。

蛏又大又嫩又肥，又白又新鲜，也是最受欢迎的海鲜之一。它的吃法有很多种，有蒸、煲汤、炒菜等。你想来就来。

北海

海珍味北海虫+合浦蛤

看完钦州的海鲜，再来看看北海的海鲜。北部湾是中国四大渔场之一。这里的海鲜各种各样，有石斑鱼，有螃蟹，海鲜的制作方法也各种各样，有蒜蓉，清蒸，爆炒。是喜爱海鲜的食客必去的地方。

北海美食，北海第一虫。虫子没有海参鱼翅值钱，但是味道鲜美，肉质细嫩，是海参和鱼翅无法企及的。虽然推荐了很多次，但还是忍不住再次推荐，作为年货！

北海蠕虫是北海海岸沙滩上的一种珍贵海产品。它的肉酥脆可口，营养丰富。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、锌等营养成分，其中谷氨酸尤为丰富。素有“美味”之称，有“天然味精”的美誉。在年夜饭的桌子上放上两碟蒜蓉蒸虫，还没开桌就能吸引邻居提前祭奠(cèng)年(fàn)。

干沙虫可以放入汤、粥、菜里调味，鲜味瞬间上升几个层次！

北海虫的美味就不多说了，还有大学关于选虫的问题。挑选沙虫时，可以通过沙虫的气味和外观来判断沙虫的好坏。那些闻起来有淡淡海鲜味，看起来没有沙袋，大条，干净，纹理清晰，肉厚，不扁的，都是上品沙虫。

如果说北海沙虫因为稀少珍贵而遥不可及，那么合浦蛤蜊就很接地气了。

合浦蛤蜊，俗称车螺，因其肉质细嫩、味道鲜美、口感滑润、营养丰富而深受人们喜爱。

文蛤在中国分布广泛，其中以合浦文蛤闻名。合浦县位于北部湾，具有海域污染少、海湾地形平缓、海水盐度低的优势。产出来的蛤蜊质量比很多海域的稍好。据统计，在合浦沿海地区，有近10万亩文蛤养殖，年产量超过10万吨。

广西有一道菜叫“车罗芥末汤”，相信很多人都吃过。加到春节菜单里也是好汤。

防城港市

年年鱼防城港金鲳鱼+鱿鱼

图源青春防城港涂元春情防城港

每年的年夜饭都吃不到鱼。金色的防城港金鲳鱼甚至还有这样一个吉祥的名字，你一定要把它加入年货清单，准备年夜饭。

图源青春防城港涂元春情防城港

全身只有一根大刺，没有土腥味，肉质紧嫩，入口鲜美香甜。防城港金鲳鱼不愧是海鲜年货榜上的常客。

图源青春防城港涂元春情防城港

把防城港金鲳鱼交给家里的厨师，煎，蒸，红烧。随意选择多种烹饪方式，放在餐桌上，夹上一块，轻轻抿一下嘴。淡淡的，云状的肉直接滑进肚子里，然后就可以满足于挑食了。

如果说金鲳鱼的鲜美令人回味无穷，鱿鱼的鲜香也能让你欲罢不能。

葱姜炒鱿鱼，或者水煮，味道鲜美，口感酥脆。炸鱿鱼筒很受欢迎，也是餐厅必点的一道菜。春节的时候加到餐桌上，又好吃又香。

好的，以上海鲜都是你的菜吗？谁是你春节饭桌上最美的海鲜？

来源:广西农业农村厅新媒体