大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1、?？？？鱼，又称蛤蟆鱼、口吃鱼等。，是一种深海鱼。它们遍布全球50米至100米深度的温带海
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1、?？？？鱼，又称蛤蟆鱼、口吃鱼等。，是一种深海鱼。它们遍布全球50米至100米深度的温带海域，[1]产于中国近海。
2.今天老刘就来分享一下“红烧安康鱼”的常见做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.下面开始制作:生姜切片，干辣椒切段，大蒜压成蒜末。然后将安康鱼破肚，去除内脏和鳃，洗净备用。
4.热锅倒油，先放入蒜末姜片爆香，再放入两勺自制香菇酱爆香，放入洗净的安康鱼翻炒入味。
5.倒入料酒锅中去腥，然后加入适量生抽和老抽，再加入一勺盐和糖提鲜，再加入溢出食材的凉水，盖上锅盖，烧开，中小火煨20分钟。
6.时间到了，汤浓缩了就端上来很好吃，肉也很细腻入味。
7.日本江户时代，安康鱼是最高贡品，有“东方吃安康，西方吃河豚”的美誉。除了脂肪和热量低，鱼还富含维生素A、D、E等。具有明目、治疗咳嗽、预防肝病的功效。具有抗氧化作用，其中所含的胶质是现代女性美容养颜的滋补品。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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