椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃)

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 椰汁炖海鲜是参考广东汤——原杯椰汁炖鸡。以椰青为杯，以椰汁为引子，挂出时令海鲜的香甜。汤清澈明亮，入口绵软，汩汩入喉，如甘泉。很舒服，特别适合现在这个季节。

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用料椰青 2个甘蔗 100g去皮马蹄 80g时令海鲜适量青柑 6个沙姜 30g小米辣 4个香菜 2根蒸鱼豉油 3大勺鱼露 1小勺（没有可不加）糖 1小勺生姜 3片做法步骤椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 1.把椰青外面多余的皮剪掉。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 2、用刀背用力敲椰壳盖的边缘使其裂开，然后用刀尖撬开*注意，敲的时候要用刀背，不要用刀片，容易割伤不敢操作的小伙伴也可以让主人来做。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 3.将椰汁倒掉备用，用细长的勺子挖出椰肉，椰壳洗净备用。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 4.将竹竿切成细条，将马蹄铁切成厚片。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 5.将甘蔗放入椰壳中，倒入椰青水，盖好椰子放入蒸锅中炖20分钟。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 6.把竹竿拿出来。

椰青怎么吃(椰青的果肉为什么不能吃) 7.加入海鲜、荸荠、椰肉、姜片，继续加盖焖15-20分钟。

小贴士

1.老广炖鸡椰子，会用老椰子王。但是炖海鲜的话，我推荐你用椰青，肉嫩，水多。一、海鲜不宜久炖，鲜甜的椰子汁能让海鲜味道更佳。椰青中的果肉像天然果冻一样，质地细腻。2.为了突出汤的甜味，我还加了马蹄和竹藤两种甜味食材。除了炖汤，平时可以用这个配方做火锅汤底，鲜甜。3.现在很多超市/水果店都有代开椰树的服务。如果你用的是网上买的椰子树，没人代开也没关系。我在步骤中演示了打开椰子树的技巧，你可以通过使用心灵手巧来撬开椰子树。

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