火龙果是仙人掌植物的果实，属于热带水果。可分为红肉和白肉。两者营养成分有一定差异，但都是营养价值很高的水果。哪个是红色的还是白色的？一、火龙果的营养价值两种火龙
火龙果是仙人掌植物的果实，属于热带水果。可分为红肉和白肉。两者营养成分有一定差异，但都是营养价值很高的水果。哪个是红色的还是白色的？
一、火龙果的营养价值
两种火龙果的营养成分存在一定差异，但都是营养价值极高的水果。火龙果富含水溶性膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B12、C等。，且果肉中含有植物蛋白，使果肉有粘液，粘液能包裹体内有害物质，如重金属，加速其排泄，避免肠道吸收；种子的黑色部分富含矿物质，如钙、磷和铁。两者的营养差异可以从“甜菜色素”和“膳食纤维”来比较。
二、红白火龙果有什么区别？
1.不同的味道
最明显的表现就是口味的不同。一般来说，红心火龙果的含糖量在15度以上，而白心火龙果在10度左右。所以从口感上来说，红心火龙果比白心火龙果好。
2.不同的营养价值
红心火龙果除了更美味外，还有更高的营养价值，具体体现在以下三个方面:
第一:红色火龙果含有较多的胡萝卜素。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶状体的纤维部分。
第二:红色火龙果含有较多的维生素c，不仅具有很好的美容养颜效果，还可以延长减肥者的饱腹感而不至于饥肠辘辘，从而具有很好的减肥效果。
第三:红色火龙果含有较多的花青素。花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效预防动脉硬化，从而预防因血栓形成引起的心脏病发作和脑中风。其次，还能消除体内自由基，有抗衰老作用。
白火龙果:与红火龙果相比，白火龙果的纤维含量更高。每100克白火龙果含1.7克膳食纤维，比红火龙果含的1.3克膳食纤维还多。对促进肠道蠕动，治疗便秘非常有效。
三、如何从火龙果的外观上区分红肉还是白肉？
红火龙果形状圆，叶片与花萼的距离短，看起来比较密集；白龙火的形状比较长，叶子和花萼的距离较远，所以看起来比较细长。
挑选火龙果时，要注意火龙果的表面颜色是否均匀光滑，果肉是否饱满。重量越重，果肉越丰富，汁液越多，叶萼越绿越好。如果是黄色或软烂的，水果就不新鲜。
最后，边肖提醒大家:买了火龙果后，可以放在冰箱里冷藏。最好在2周内吃完~不然会变质。
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