海鲜产品干货(高档海鲜干货)

俗话说“山靠山，水靠吃水，海靠海。”

沿海人吃的最多的就是海鲜。

但是除了新鲜的海鲜

干海鲜也很受欢迎！

秋风起，正是晒干货的好时候。

不要小看这种晾晒的手艺。

它的味道与新鲜捕捞的海鲜截然不同。

只有足够的耐心，才能尝到时间赋予的滋味。

边肖今天来到了山海天的任家台村和任家台海鲜市场

来看看有哪些海鲜干货。

01

海鲜干和鱼干

干黄鱼

干鲭鱼

干鲭鱼

各种鱼干

各种鱼干，浓浓的，咸咸的，鲜美的，勾起我们舌尖上的美好回忆。渔民将新鲜的干鱼放入海水中，洗净后自然晾干。它有甜味，不咸。

渔村的冬天，村民们支起火炉，烤着鱼干，满屋都是鱼腥味。大叔们端上两杯白酒，味道好极了！干鱼也可以放在烤架上蒸。蒸熟后可以当沙拉吃，也可以直接吃，特别适合当正餐！

02

干海鲜的干贝类

一个

油炸扇贝

泡好的干贝可以和辣椒、韭菜一起炒。味道不太香。

2

冬瓜汤

干贝可以和冬瓜一起煮汤。将泡好的干贝连同泡干贝的水一起倒入锅中，开大火煮十分钟左右，再放入冬瓜片继续煮。汤汁煮沸后，加入少许盐和白胡椒粉调味，然后开小火慢煮至冬瓜烂透，再关火。撒上一点葱花，一碗鲜香的冬瓜干贝汤就做好了~

03

海鲜海米片

海米又称虾米或虾皮，由白虾、红虾、青虾经盐水烫漂、晒干、装袋、捶打揉捏、风选、去皮去杂，即盐煮、晒干、晾干、去壳而成的产品。它被称为海米，因为它是由发酵谷物制成的。

一个

油菜虾

用油菜炒温水泡过的虾米。锅出香味后，依次将虾、油菜、香菇翻炒，加入少许水，小火煨一会，加入盐、鸡精等喜欢的调料，即可出锅。

2

冰鲜虾和黄瓜

将一碗由酱油、醋、耗油、香油、蒜泥配制的蘸酱混合，加入黄瓜、香菜、虾米直接凉拌。它特别适合和米饭或馒头一起食用。

04

干海产品的干海参

一个

洋葱海参

海参去内脏，煮透，去水，切丝。将葱段放入煎锅中煎至六成熟，煎至金黄色，取出葱段。锅中放少许葱油，炒香葱和姜末，放入海参，加入少许清汤，然后加入精盐、料酒、酱油和少许糖。烧开后小火炖2分钟，用稀淀粉水勾芡，中火泡汁，倒入葱油，装盘。

2

红烧海参

锅中加水，烧开，放入海参片、玉兰花片、香菇片，焯水，捞出备用。将煮熟的猪油放入锅中，烧至六七成热。加入鲜汤、料酒、味精、盐等。汤烧开后，调口味；将少许沸汤倒入大汤碗中，将海参片烫一下，然后将汤回锅。烧开后将锅里的汤放入汤碗中，撒上胡椒粉，淋上香油，放入洗净的香菜叶。

05

干海鲜中的干鱿鱼和墨鱼

鱿鱼干

一个

蒜苗炒鱿鱼

先将鱿鱼在清水中浸泡4-8小时，让鱼吸水变软，再将鱼身上的脏物沥出。浸泡后，将鱿鱼切丝，与韭菜、蒜苗等一起炒。，以至于和新鲜的鱿鱼相比，没有那么腥，又脆又香又有营养，简直是极品。

烤鱿鱼片

这种烤鱿鱼干可以直接嚼，吃起来鲜甜。是送亲朋好友的最佳选择。

干鱼粉

05

干海鲜即食食品

这些加工好的零食可以直接吃。它们可以作为零食和小吃。一个字:新鲜！

介绍了这么多好吃的。

你兴奋吗？

快来山海台人家台海鲜市场购物吧。

位置:山海天旅游度假区碧海路181号

来源:日照山海天旅游度假区