泡木耳用冷水还是热水(木耳泡发用冷水几小时最佳)

秋天来了，早上出门就能感受到秋高气爽。但是湿度比较低，时不时有大风吹来，是过敏性鼻炎的高发季节。很容易鼻子痒，鼻塞。

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如果没胃口，不妨吃点凉拌木耳。在健康饮食中，建议每个人每天可以吃每100g的蘑菇食物。木耳是个不错的选择，含有很多营养成分。

如黑木耳多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B族、膳食纤维等营养成分。但是这里大家也要注意，有人说吃黑木耳可以降低三高。

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这种说法是不真实的。虽然黑木耳是三高人群的好食物，也是很多营养师推荐的食物，但是黑木耳在降低三高方面是任何食物都比不上的。

只是和其他普通食物相比，有优势。我们在吃的时候，还要注意一个很关键的问题，就是黑木耳的浸泡。有人说黑木耳用冷水泡比较好，也有人说用热水泡比较好。

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其实用冷水比温水好。这两种水温相比，冷水泡的时间可能会长一点，但一般不会超过4个小时。如果是温水，时间会短一些。

在浸泡的过程中，大家要注意时间。如果发现黑木耳已经泡的差不多了，也可以用水捏一下。黑木耳软的话可以吃。

同时，如果天气炎热，比如秋天，白天气温还比较高，处于闷热状态，这种黑木耳放在常温下是不安全的。还有，如果大家都是泡一段时间木耳，那就把泡的时间。

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黑木耳泡太久，容易感染细菌。更何况，这足以警醒人们，每年都有家庭因食用凉拌黑木耳而食物中毒。所以，对于黑木耳的成分，我想给大家一些建议。

一个是注意泡木耳的时间。如果是冷水浸泡，时间不要超过4小时，温水要缩短。

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二是注意购买干木耳最好。市面上的木耳有两种，一种是干木耳，一种是湿木耳。湿木耳如果包装不好，可能已经感染了细菌。保险起见，买干木耳自己泡就行了。

第三，注意泡黑木耳的温度。在黑木耳的浸泡过程中，盖上一层保鲜膜放入冰箱比较安全。

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