麻辣兔肉(麻辣兔肉最正宗的做法视频)

麻辣兔肉(麻辣兔肉最正宗的做法视频)插图

练习步骤

1.将新鲜兔肉洗净，剁碎，加入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、酱油、白糖。搅拌均匀，腌制15-20分钟；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切成青椒块；

3.将干辣椒切段，剥去蒜皮，洗净备用；

4.将锅放在火上，加热，然后倒入适量的植物油加热；小葱洗净，切段，放入油锅，小火煸炒；

5.加入腌制好的兔肉，大火翻炒；

6.兔肉炒至变色后，用干辣椒、花椒、大蒜翻炒(比较好的处理方法是:将兔肉翻炒至变色，盛出。另起油锅，将干辣椒、花椒、大蒜翻炒，然后将兔肉倒入锅中翻炒)；这样成品就不会太辣了。

7.将兔肉翻炒，加入青椒块翻炒均匀；

8.青椒炒好后，加入适量鸡精，翻炒均匀，关火；10、

9.出锅上菜~！

技巧

1、兔肉和橘子、芥末、鸡蛋、生姜、芹菜、白菜；2.兔肉性寒凉，脾胃虚寒引起的上吐下泻不宜用。兔肉不宜与鸡心、鸡肝、水獭、橘子、芥末、甲鱼同食。

回家过节

兔肉是我家乡的特色菜。那碗兔子面，是在异国他乡的游子最难忘的事。这是一种简单的温暖。要招待客人，就得做丁兔和辣兔腿。香辣可口，回味无穷，老少皆宜。今天的菜是辣兔。比上面说的菜简单，但是一样好吃。适合不会做饭，没有太多时间做饭的上班族。兔肉性凉味甜，在国际市场上享有盛誉。被誉为“保健肉”、“肉中精华”、“美容肉”、“百味肉”等。这不是没有道理的。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，营养丰富，不发胖。因此，它是一种理想的“美容食品”。兔肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。与其他肉类相比，消化率高(高达85%)，食用后容易消化吸收，这是其他肉类所不具备的。所以兔肉很受消费者欢迎。

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