毛利计算(餐饮毛利率计算)

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如何计算水果店的净利润？

1.水果的利润应该怎么算？

水果的价格通常是带皮的，也就是一斤的价格是包括盒子或框架的价格。你拿回来之后，你要称净果，把盒子拿走，挑出坏果，称可以卖的水果。比如商品的价格是10元，那么净果的成本价可能是12元。所以定价的时候，定在14-16元比较合理。扣除亏损后毛利在25%左右，然后净利润达到15%-20%左右。更多开水果店的新人可以学习互相交流，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早读课。

2.水果店的利润往往会随着市场而变化。

苹果、香蕉、梨等普通水果。易于储存，损失率低，易于被顾客接受。价格相对透明，毛利20%左右，净利润10%左右。当地时令水果，如樱桃、草莓、葡萄、桃子、石榴等。，刚上市的时候都很贵，毛利很高，达到50%以上。随着它们的大量上市，价格和毛利也会迅速下降。但由于它们的储存难度大，损失率高，毛利也在30%左右，净利润也不好说。或者进口的热带水果如荔枝、龙眼、榴莲、百香果、美国红果等。，因为它们成本高，难储存，风险大，毛利也很高，达到50%以上，净利润也不好说。当然，由于进货渠道、地理位置、消费水平、客流等因素的影响，利润水平是不一样的。一般来说，客流量和出货量大的地方竞争激烈，薄利多销，毛利水平低。反而会以高毛利弥补出货量的不足，维持正常的利润水平。更多开水果店的新人可以学习互相交流，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早读课。

3.水果店的亏损控制的很好，利润是不可或缺的。

买东西的时候，多跑跑市场，和卖家聊聊天。就算那天不去别人那里取货，你也会熟悉的。如果你想赚更多的钱，你必须控制亏损。少亏损就是自己的盈利。即使你以一个公平的价格出售水果，也比扔掉好。你在制定水果价格的时候，要看你周围水果店的价格和你的顾客的消费水平。有些人进来，有些人退出水果生意，但水果在人们的生活中是不可或缺的，是有需求的。开水果店的话，要选好地址，控制好水果进货质量，制定合理的销售价格。如果是在市场上做水果批发，要选择哪种水果能在市场上卖，客户要保养好。

4.水果店毛利高，但也要看净利润。

水果店毛利一般在30% ~ 50%，甚至70 ~ 100%，但亏损大，净利润不多。说实话，做水果很难，因为每天都要早起去市场买。一般批发市场的人都是凌晨三点进货。如果去的早，可以多选择水果。夏天比较好，冬天还是很冷的。现在水果行业竞争激烈，水果店很多，所以进货同款是非常重要和关键的。你比别人便宜一两毛钱，这就是你的利润。怎样才能买到便宜的商品？第一是每次买的量大，卖家自然会给你打折。你是一个大家庭，可以帮别人跑。第二，每次进货可能一般，但总是从同一家拿货，人家会给你大砍价。你是老顾客了。

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