准物质七菜200克，芝麻50克，盐、糖、醋、香油、鸡粉。开始制作:1田七蔬菜洗净，放入热水锅中焯一下，捞出。2芝麻洗净，控干水分，干锅煎熟备用。3将三七放入凉开
准物质
七菜200克，芝麻50克，盐、糖、醋、香油、鸡粉。
开始制作:
1田七蔬菜洗净，放入热水锅中焯一下，捞出。
2芝麻洗净，控干水分，干锅煎熟备用。
3将三七放入凉开水中，放凉，捞出，沥干水分，放入容器中。
4在容器中加入盐、糖、醋、香油、鸡粉，拌匀，撒上熟芝麻。
技巧
田七菜又名养心菜，具有清热燥湿、润肺益气的功效，营养价值很高。此外，其叶形与药用田七有些相似，故名田七菜。经常食用可以增强人体免疫力，有抗疲劳、抗衰老的作用，提高工作效率。
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选自《你好好吃凉菜》一书，版权所有。
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往昔精彩回顾
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油炸藕饼，软糯可口，口感丰富，几分钟搞定营养早餐，出锅就吃。
孩子们最爱的水晶奶汤圆，软糯可口，奶味十足，一口就停不下来。
豆腐嫩滑可口，营养加倍，比荤菜更受欢迎。
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教你最美味的素食。清香可口，清脆爽口。夏季餐桌上必不可少。
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