豌豆粉的功效与作用(豌豆粉怎么吃法大全窍门)

这种豌豆成分香甜清新，吃起来清爽好玩，嚼在嘴里感觉很奇妙。我们做菜的时候一般会加一些豌豆调味，增加趣味性，但其实光是用豌豆做出好吃的东西就会让你惊艳到~另外，它的营养价值你一定要了解一下~

豌豆的功能和功效

1.调和脾胃

可用于脾虚气弱，或吐泻、脾胃不和。

2.同里大肠

豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持排便通畅，清洁大肠。

3.抗菌消炎

豌豆中含有柠檬酸、赤霉素、植物凝血素等物质，具有抗菌、消炎、增强代谢的作用。

4.调整你的脸色，保持健康

结果发现，豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗澡可以去除污垢，让你的脸变得明亮。

5、治愈乳汁不通

6.预防和治疗癌症。

豌豆荚和大豆幼苗的幼叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有防癌抗癌作用。

7.治疗糖尿病

豌豆在人们的日常生活中吃得不多。这可能是由于中国人的饮食习惯和豌豆的季节。你可能不知道的是，豌豆有很大的医疗作用。一定程度上可以治疗糖尿病。

8.降低血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病和热体质人群的保健食品。科学家发现豌豆中的K因子(钾/钠比)大大超过了具有降压作用的定义范围(K因子≥10)。现代食疗专家称赞豌豆为“降压豆”。高血压或高血压、头痛、心烦、脉弦的人，常吃豌豆及其制品煮的菜、汤，大有裨益。

9.眼睛保护

要提高视力，熬夜的人要多吃豌豆尖，有清肝明目的食疗作用，其中含有大量的胡萝卜素和叶黄素。这些元素对保护视神经、提高视力非常有帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

10.补钙

儿童最适合老人，豌豆尖特别适合老人、儿童、孕妇等缺钙、铁、锌的人群。

1.调节体能。

豌豆尖是很好的碱性食物，可以搭配肉类等温性食物来平衡。经常适量吃豌豆尖对热性体质有很好的调节作用和抗衰老作用。

12.抗过敏

如果人体体液中钙含量过低，毛细血管的通透性就会增强，血液中的成分可以渗出血管，这就是一些过敏性疾病的发病机理。豌豆含有丰富的钙，经常食用豌豆可以预防此类过敏性疾病。

需要注意的事项

1.豌豆吃多了会腹胀，容易产气。尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎患者不宜食用；

2.糖尿病和消化不良的人也要谨慎饮食。

规定饮食

豌豆蛋糕

成分:

去皮黄豌豆230克，小苏打2克，白糖65克，水适量。

练习:

1.豌豆洗净沥干水分，加入小苏打，拌匀，泡水，静置5-6小时。水平面不应超过豌豆3厘米。

2.5-6小时后，倒出苏打水，用清水冲洗4-5遍，沥干，放入锅中，加水煮沸。水量不要超过豌豆的4-5厘米。煮沸过程中会浮起白色泡沫，所以要撇去。煮沸后，调至中火，继续煮至大部分豌豆开花、碎粒；

3.搅拌嫩豌豆(汤)尽量把豌豆弄碎；

4.用过滤网过滤豌豆酱，使豌豆变成细腻粘稠的糊状；

5.在豌豆酱中加入砂糖搅拌均匀后，放在调质器上继续加热。用文火煮至浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体，然后离火；

6.倒入模具中，刮去表面，室温放置至温度稍降不烫手，再放入冰箱冷藏；

7.冷藏4小时以上。可以拿出来脱模。切成块就可以吃了。

功效:

能利尿止渴，和中下气，敛疮解毒，消炎去暑，降血压，消脂减肥。

米酒、豌豆和南瓜

成分:

南瓜，豌豆，米酒。

练习:

1)南瓜去皮切块，豌豆去皮洗净，黄酒一袋，红糖适量；

2)将豌豆、南瓜放入开水中，煮熟捞出；

3)将米酒和红糖混合在一起，加入煮熟的南瓜和豌豆，搅拌均匀，盖上容器，4小时后即可食用。

功效:

益中止泻，活血化瘀。

来源 | 最紧要健康GRT、每周健康闻来源|最重要的健康GRT，每周健康新闻

编辑|晓彤

广东电视台珠江频道

微信官方账号

GDTVZJPD2013

微博@珠江频道

朱珠加鸡腿，点一个看！