我试过好几种年糕的食谱，这个食谱成功率最高。制作难度不大，成品香软糯极软。朱苗用料大米 400克温水 170克白砂糖 80克酵母 4克中筋面粉 60克做法步骤1
我试过好几种年糕的食谱，这个食谱成功率最高。制作难度不大，成品香软糯极软。
朱苗
用料大米 400克温水 170克白砂糖 80克酵母 4克中筋面粉 60克做法步骤1.提前将大米在水中浸泡至少两个小时。
2.将泡好的米汤倒掉，放入破壁机中，再加入170g温水，打成细腻的米糊。
3.在米糊中加入白糖、面粉和酵母粉，充分搅拌均匀。因为面粉的吸水性不同，搅拌好的面糊太干就加水，太稀就加面粉，保证搅拌状态细腻易流动。面糊低的时候有痕迹但是会很快消失。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，发酵到原来体积的两倍。
5.再次搅拌发酵好的面糊。
6.倒入蛋糕纸杯中，八分满，放在冷水中的锅上，大火蒸35分钟，然后关火再焖五分钟。
7、无比甜，软糯的Q弹
大米的营养功效
大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有补中、健脾、养胃、滋阴强心、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效。
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小赤佬是什么意思呀(别人说我小赤佬我该怎么回)
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