干咸花生做法(咸干花生的正确做法)

花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它是我们都喜欢吃的小吃和菜肴。

制作花生的方法有很多种，比如白烤花生、水煮花生、干花生、咸花生、蒜味花生、鱼皮花生等等。在众多口味的花生中，我特别喜欢酒精花生。

依稀记得小时候家里有个长辈特别喜欢喝小酒，是自己酿的。配有小酒的小吃是酒精花生。他平时喜欢写字看书，会教我，但不让我和他喝酒。

但是，他总是和我分享美味的酒精花生，并买了一些饮料来帮助我处理辛辣的味道。那时候，吃着美味的酒精花生，听着长辈讲的故事，学习各种知识，真的很满足，很惬意。所以长大后，我喜欢吃酒精花生。

做醇花生的关键是要做的又辣又脆，吃一口就停不下来。

香脆在于花生的加工。第一，花生要在冰箱里冷藏过夜，这样以后炸的时候可以更脆。所以一定要提前做好做酒精花生的准备。

其次，炒的时候记得炒两遍。花生是用冷油煮的，第一遍整体温度没那么高，所以从入锅开始慢慢煎大概需要6分钟，而第二遍油温高。炒2分钟后即可取出沥油。

至于辣味，除了花生本身的香味，干辣椒和花椒粒自然是少不了的。切记干辣椒要切成辣椒丝，这样不仅好吃，而且像花生一样脆脆的，口感更好。

酒鬼花生

成分列表:

去皮花生400g干辣椒适量/干花椒适量/白糖1勺/盐1勺。

烹饪步骤

第一步

将400克花生放入沸水中浸泡30分钟。水冷却后，剥去皮，放入碗中。

第二步

将去皮的花生沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱过夜，然后取出花生，去皮的花生就做好了。

第三步

将干辣椒用剪刀剪成丝，抖落辣椒籽，放入盛有干辣椒粒的盘中备用。

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河南农民自干辣椒出口级家庭装100g*2

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第四步

锅里烧热油，中火炸花生米6分钟，捞起沥干油，油温升高后再炸花生米。炸2分钟后，花生微微变黄，然后可以捞出油，倒入碗中备用。

第五步

锅里留底油，放入干辣椒和花椒，炒香，然后倒入炒好的花生，加入适量的盐和1勺糖，翻炒均匀即可食用。

第六步

酒后花生的做法就是这么简单，麻辣香脆，好吃的停不下来。

菊子物语

醉花生是阿加莎姐姐做的第675道美食。其实除了炒，很多朋友都会用烤箱烤，效果也是一样的香脆可口，麻辣爽口。根据大家的喜好来。美食值得分享，生活需要记录，阿加莎美食记录与你同行。

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