花样饺子的包法(饺子花样包法100种视频)

饺子是我们生活中不可或缺的美味,尤其是在节日期间,我们必须包饺子,走亲访友,展示我们的双手。好了,先说娇子的花纹裹法。首先要准备普通的饺子皮和馅料。只要改变包饺

饺子是我们生活中不可或缺的美味,尤其是在节日期间,我们必须包饺子,走亲访友,展示我们的双手。好了,先说娇子的花纹裹法。首先要准备普通的饺子皮和馅料。只要改变包饺子的方法,就能为一桌菜增色不少!

花样饺子的包法(饺子花样包法100种视频)

(1)家常饺子

做法:两边揉捏,双手合拢,一下子就能挤出一个肚子。

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(2)蛤蜊饺子

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龙口人叫“旮旯”。这种饺子的关键是两边藏一小块变成蚌壳。对折后,捏起来定型。

(3)三角形交子

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这种做法来源于糖三角。将饺子皮包好三个角,揉匀。

(4)月牙交子

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这种饺子的形状适合做蒸饺或者锅贴,月牙儿可以挤出来。

(5)缝制饺子

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(6)柳树交子

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(7)元宝饺子

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(8)向日葵饺子

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把馅放在饺子皮里,再盖上一层,捏紧花边。

(9)锅贴

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两边留开口,帮助汤汁流出,让面团更有味道。

(10)四喜蒸饺

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在锅贴的基础上,再揉一下左右两边,留四个小口。这里,揉捏每一个相邻的边。揉面的时候可以蘸点水固定开口。随便放四种你喜欢的蒸饺进去,就是四喜蒸饺的雏形。

(11)鸳鸯蒸饺

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(12)牡丹蒸饺

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将馅料放入中心,向中心五点揉在一起,形成如图所示的形状。然后,把相邻的边粘在一起,在每片花瓣上切两刀,形成牡丹花的花瓣。将煮熟的蛋黄碾碎,放入花瓣中点缀。

(13)蝴蝶蒸饺

花样饺子的包法(饺子花样包法100种视频)

把面团的两面都卷起来,留下小的那一半不卷。把面团翻过来,放进馅料里。将填充物放入心包内,捏住两个直边。把展开的面团做成眼睛,把翅膀的图案捏出来,把两个翅膀翻过来。

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