黄豆和毛豆(黄豆和毛豆的关系)

豆和大豆，相信很多人一直认为是两种完全不同的食物。但其实爆款营养课上营养师告诉大家，毛豆其实就是未成熟的大豆。等大豆慢慢“长大”，就会变成毛豆。

黄豆和毛豆(黄豆和毛豆的关系)

营养价值呢？成熟的毛豆是不是长高了？只能说各有各的优势，大家可以根据自己的需求来选择:

每100克大豆含蛋白质35.1克，是毛豆的3倍多。含有191毫克的钙，是毛豆的1.5倍。所以如果你想补充蛋白质和钙，自然选择大豆。

而毛豆最大的优点，相信你看颜色就知道了。青毛豆经常被大家当蔬菜吃，所以富含维生素C，而大豆基本不含这种成分。所以如果想补充维生素C，天然毛豆会比较合适。

另外，大豆和毛豆还有一个很大的区别，就是能量。每100颗大豆含有390大卡的能量，相当于一大碗米饭的能量。但是大豆是131大卡，只有大豆的三分之一。

正是因为这个原因，毛豆非常适合减肥者。另外，爆炸营养课上的营养师告诉大家，我们总是被问到晚饭吃什么最好，毛豆是很棒的选择:

我们在这里算账吧。许多人喜欢在晚上吃炸鸡。200克(4盎司)炸鸡含有560千卡的能量。但200克毛豆只有262克能量，连炸鸡的一半都不到。

另外，别看煮熟的毛豆质地松软，口感鲜嫩。但其实他是膳食纤维冠军——含量4%。了解一些健康知识的人都知道，丰富的膳食纤维不仅能促进肠道运动，缓解便秘，还能增加饱腹感，让人更容易产生“饱腹感”。

很多人熬夜的原因是看球或者工作。吃点毛豆可以轻松帮你到后半段。

而且毛豆的制作也很简单，不用炒，不用烤，只需要在水里煮一下就可以了。如果不喜欢清淡的味道，还可以加点盐、卤汁、胡椒粉。你完全不需要担心能量超标。

最后，爆款营养班的营养师再给你辟谣。有人说毛豆含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种雌激素。女性朋友吃了会促进乳腺增生，甚至患乳腺癌。

其实毛豆中所含的大豆异黄酮是非常有限的，这种物质对女性完全没有伤害，反而是有益的。在一定程度上可以帮助女性朋友双向调节雌激素水平，预防乳腺癌，降低乳腺癌患者的复发率和死亡率。

各位朋友，你经常吃豆制品吗？你知道吃豆制品对身体有什么好处吗？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。

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