吃梨子有哪些好处(吃梨可以补什么)

■市面上很多品种的梨已经陆续上市。

秋骊

皇冠梨

俗话说“秋天吃白的，永远不生病。”梨，市民“水果篮”中最常见的水果，是秋季需要食用的“五白”之一。近日，记者走访市场发现，进入秋季，各种各样的梨上市了:秋月梨、皇冠梨、雪梨、鸭梨……这些梨不仅含有丰富的汁液，还具有降燥润喉的作用，可以说是老少皆宜的水果。

文/图记者刘嘉颖

秋骊梨中的C味道细腻香甜。

目前市场上的梨品种很多，有香梨、雪梨、秋月梨、皇冠梨等。以前，梨是最“亲民”的水果之一，价格低廉，每500g 4元到7元不等。近两年随着品种的更新换代，价格有所上涨。其中，秋月里风头正劲。

记者走访市场发现，几乎所有超市和农贸市场都有当季新秋梨出售。黄澄澄的秋月梨，果皮大而薄，平均单果重450g，最高达1000g，分量十足。“秋月梨原产于日本。目前其在中国的产地主要集中在胶东。它最大的特点就是香甜多汁。”西林农贸市场水果摊贩黄先生，卖梨十几年了，对各种梨了如指掌。他介绍，秋月梨作为出口品种，前几年鲜为人知，最近两年才在国内市场大量上市。

“秋月梨都是种在沙地上的，这种土壤上生长的果实甜度通常都很高。沙地上种的西瓜、甜瓜，大家都喜欢，就是这个原因。”黄先生说，秋月梨含糖量高达16%，而且不容易坏。秋月梨买回家两天后甜度会继续上升。“石头小，口感细腻，很受老人和孩子的欢迎。”

据了解，秋月梨一般在9月中下旬成熟，10月份大量上市。目前市场价格比9月份便宜很多。“最贵的时候，500克的秋梨能卖到近20元。现在15元左右，后续应该不会有明显下降。”黄先生建议，现在是市民趁早尝试的时候了。

皇冠梨汁富含蜂蜜风味。

除了秋月梨，皇冠梨也是很常见的品种。果实圆形，外观黄白，有些像黄苹果。“皇冠梨每年都是我家的‘常客’。水和甜味刚刚好，一家人都喜欢吃。”市民张女士反映，她在食品加州店购买了4个皇冠梨。

张女士说，前几年，皇冠梨的价格比较高。最高的时候，500克梨要14.8元。“今年价格还不错，500克只要6.9元，质量和以前一样好。”据了解，今年是皇冠梨产量的大年，远远高于去年同期。“量大价优，但质好价低。我们每年都买，买多了就成了半个‘专家’了。”

“冠梨皮薄肉厚，味微酸微甜，带一点蜂蜜香。”元初营业员陈女士说，它最大的特点是汁液丰富，被称为“天然矿泉水”。“皇冠梨口感酥脆爽口，美中不足的是果皮不好吃。”她建议市民可以先把皇冠梨的皮剥掉再吃。

[提醒]

补水缓解秋燥

肠胃不好的人不宜多吃。

“梨湿润、香甜、有水分。在干燥的秋冬季节，吃一个香甜多汁的梨更舒服。”林大爷经常买梨给家人炖冰糖雪梨水。“孩子说最近嗓子干，梨汤润肺止咳，很有效果。”

“梨能润肺，主要是因为其中85%以上是水，吃起来又脆又酸甜。所以梨作为解渴的水果，补水很有效。”四级健康管理师杨表示，大量补水可以有效缓解干燥引起的咽喉不适。

“需要注意的是，梨属于凉性食物，且含有大量的果酸和丰富的纤维，会促进胃酸分泌和胃肠蠕动。”杨提醒，梨虽好，但脾胃不好的人不宜过多食用，否则可能伤及脾胃，出现胃痛、腹泻等症状。

[小菜单]

冰糖雪梨银耳汤

■冰糖雪梨银耳汤(受访者供图)

莲子和百合一起用冷水浸泡2小时，银耳浸泡30分钟。泡银耳，撕成小朵。将雪梨去皮，切成小块。将银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后小火炖30分钟，然后将切好的梨和其余浸泡好的食材一起放入锅中，小火炖10分钟，加入适量的冰糖，继续小火炖20分钟至汤汁粘稠，再加入枸杞，小火炖10分钟。

作者:刘嘉颖

来源:厦门晚报