红酒的保质期(一般红酒的保质期)

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说实话，很多朋友受窖藏、女儿红埋在地下二十年，挖出来喝等信息影响，认为酒越老越好喝！但是，你有没有注意到，红酒的标签上大多标注着10年保质期？

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那么，问题来了，红酒有保质期吗？家里放了10年的红酒可以喝吗？今天老余就来和大家聊聊红酒这个话题，把这些问题和答案一次性给大家解释清楚！

01红酒的保质期有多长？

红酒的保质期根据品质不同而不同。

一般来说，99%的红酒保质期为2-10年；这种品质的红酒不具备陈酿能力，要在保质期内饮用，以免影响口感；其次，只有上品红酒才有陈年能力。一般这种酒的保质期可以长达几十年甚至上百年！

比如电视剧中间，给我一瓶82年的拉菲。这种红酒是陈年能力很强的顶级红酒，从酿造就能投入到现在！

红酒的“保质期”也就是“可饮用期”

如果你是喜欢喝红酒的朋友，尤其是喜欢喝进口红酒的朋友，相信大家都能看到，国外的红酒在标签上是没有保质期的。事实上，根据国家质检总局发布的《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定:

无论是红酒、白酒还是黄酒，只要是酒精含量在10度以上的饮料，都可以免于标注保质期。

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这个规定在国内外都是通用的！这就是国外红酒不标注保质期的原因，而我们国家仍然在红酒上标注保质期，主要是根据我们的消费习惯，迎合大众的心理。其次，国产红酒的保质期也是红酒的适宜饮用期！

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红酒的适宜饮用期是什么时候？

众所周知，红酒的味道就是它的风味。红酒的适宜饮用期是指红酒的口感达到其品质的高峰期！说白了就是在规定时间内喝完，口感和味道都是最好的！这是红酒的适宜饮用期！

那么，回到开头的问题？红酒有保质期吗？家里放了10年的红酒还能喝吗？

答案是:红酒没有保质期，但是有饮用期；其次，保存完好的红酒，10年后还能喝，但是过了适当的饮用期，红酒的口感就不好了，也就失去了品尝红酒的意义！

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为什么红酒过了饮用期就不好喝了？

红酒分为上升期、饮用期和下降期；上升期是葡萄经过采摘、榨汁等最初的酿造过程后，首先进入休眠期。此时，红酒在适宜的储存环境中储存一定时间后，品质开始有质的提升，这就是上升期。

当红酒的上升期达到巅峰状态时，就是红酒的适宜饮用期，此时红酒的风味和口感达到最佳！过了适当的饮用期，红酒会逐渐进入衰退期。这个时期的红酒不是不可食用，而是红酒的香气、风味、口感、味道都在逐渐消失，以至于红酒失去了品尝的价值！

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这是红酒要在适当的饮用期饮用的主要原因，也是人们称红酒为“活酒”的原因！

02如何选择红酒？

边肖见过很多挑选红酒的策略，有的说看颜色，有的说闻味道，有的甚至说尝一尝！大多数红酒瓶都是深色的。你怎么能看到里面的颜色？其次，哪个商家会允许你先开瓶再买？

都买回家，再来说说怎么选。这是交智商税的节奏吗？想买到高品质的红酒，就得在信息上下功夫！老总结了几点，希望对大家有帮助！

1.原产地详细的红酒品质更高。

无论是进口红酒还是国产红酒，如果只是在标签上标注是哪个品牌或者哪个国家生产的红酒，那么仔细标注是哪个葡萄酒庄园的红酒肯定更好！

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2.看发货日期。

众所周知，红酒有上升期、饮用期和下降期。上升期一般在酒庄度过。红酒出厂时一般都处于饮用期。所以你看看红酒的出厂期，就知道是在饮用期的哪个阶段了。目前大部分红酒虽然标注了10年，但最佳饮用期大多在3-5年之间。

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3.全体演员都参加演出的特别节目

每一瓶优质红酒都有它的生产编号，主要是为了控制酒的质量，便于收藏。所以，这是鉴别优质红酒的好方法！

这就是我今天和你分享的。希望能帮到你！如有不同意见，请在评论区留言。

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