厦门有什么好吃的著名的美食(厦门当地人去的小吃街)

厦门，福建省下辖的一个地级市，是一个有美食、有海边、有微风的海滨城市。这里有看不完的风景和数不清的美食，处处充满人情味。每个城市都有自己独特的文化氛围和风味，比如冻笋、姜母鸭和沙爹面...今天，边肖将分享福建厦门最著名的六大特色菜。让我们看一看。

1.厦门沙爹面

厦门有什么好吃的著名的美食(厦门当地人去的小吃街)插图

沙爹面是福建省厦门的一种特色食品。方法很简单。煮好的沙茶汤主要浇在面里，然后是沙茶味的豆腐干，去掉肉和骨头，一晚上香喷喷的沙茶面后，锅里还剩下一点青菜。虽然方法简单，但沙茶酱的主料是猪骨、虾皮、螃蟹，螃蟹煮出来的汤会很好吃。吃完后，大蒜、洋葱等十几种食材。有没有流口水？

二、厦门生蚝炒

住在沿海的厦门人喜欢吃生蚝，做法很多。除了煮面、炒生蚝，他们还喜欢炒成生蚝饼，这也是厦门特色小吃。他们选择新鲜肥美的牡蛎，将牡蛎洗净去除泥沙，用绿蒜酱拌上红薯粉，倒入锅里炸至焦黄。最后他们打散鸡蛋，口感酥脆，馅料顺滑。游客打卡。

第三，厦门春卷

厦门春卷是福建厦门的一种特色小吃，被厦门人称为“煎饼”。我特别喜欢站在菜市场里，看着卖煎饼的小贩把粘糊糊的面团在滚烫的地板上快速的转来转去，轻轻的弹来弹去。然后，我掀起一个薄如蝉翼又有韧性的煎饼，把热菜料一个一个堆起来，加一点酥脆的浒苔白糖和肉末，用厦门辣酱包起来。

四。厦门姜汁鸭

姜母鸭是厦门的特色小吃。姜母鸭的做法是将生的新鲜食材放入滚烫的砂锅中翻炒，加入酱汁，直到水分蒸发，里面的姜片绝对是它的灵魂。辣姜和淡定鸭是绝配，既增加了药袋、料酒、香油的使用，又保留了汤干的特点。总之，不要。

5.冷冻竹笋

冻笋是厦门特色美食。许多游客不敢吃这种著名的小吃，但当地人非常喜欢。做冻笋是一种长在沿海沙滩上的海虫，就是把它的内脏和一些脏东西挤出来，然后清洗干净。如果口感像冷冻的一样滑，那就是天然健康，口感脆甜。配芥末或蒜泥吃，不仅能去除腥味，还更有独特风味，吃一次就爱上了。

六、厦门烧腊饺子

厦门烧卖饺子是厦门著名的地方特色之一。需要20多道工序才能做成。以香菇、虾仁、栗子、猪肉、糯米为原料，制作厦门烧肉包，需要很好的烹饪技巧。吃的时候配上厦门辣酱就更美味了。吃货一口气吃不了三两！

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