杭州的特产(杭州有纪念意义的礼品)

西湖醋鱼

西湖醋鱼，又名蜀嫂传珍、宋嫂鱼，原名宋嫂鱼汤，是中国浙江省杭州市著名的传统名菜，属浙菜。

此菜起源于南宋京都临安，以草鱼为主要调料烹饪。鱼皮颜色又红又亮，鱼肉鲜嫩多汁。加上糖醋酱，口感绵软多汁，还夹杂着蟹味。

核心配料:草鱼、绍兴老酒、酱油。

外观:外观呈红褐色，表面附着丰富的特制酱料，色泽油润有光泽。

口感:鱼肉软嫩，米醋白糖勾芡的酱汁变得酸甜可口。仔细咀嚼后可以吃蟹肉。

食用方法:制作完成后即可食用。

储存方法:建议现做现吃，不能长期储存。

杭州的特产(杭州有纪念意义的礼品)

东坡肉

东坡肉是浙江杭州的名菜，属于浙菜。这是一道以苏东坡命名的菜。

以猪肉为主料，配以配料炖制而成。成品整齐方正，像麻将牌。外观红亮，色泽玛瑙，口感软而不烂，肥而不腻。深受大众喜爱。

配料:五花肉、酱油、花雕(或黄酒)、冰糖。

外观:形似“麻将”方块，色泽红亮如玛瑙。

口感:口感肥甘糯而不腻，猪皮软烂香甜，瘦肉软烂多汁，汁浓醇厚。

吃法:煮熟后即可食用。

储存方法:建议做成即食，不建议储存后食用。

杭州片儿川

杭州片川是浙江杭州的传统小吃，属于浙菜。面条的浇头主要由雪菜、竹笋和瘦肉片组成。很好吃，它的特点就在于菜和笋的味道鲜美，让食客吃后回味无穷。它已经有一百多年的历史了，最早是由杭州老店元奎馆开创的。

这种小吃好吃，便宜，老少皆宜。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，2013年7月荣获“中国十大名面”榜单。

核心食材:面条、韭菜、竹笋、瘦肉丝。

外观:汤底清澈，面条细长细嫩，表面漂浮着青葱嫩笋。

口感:汤底鲜美，面条有弹性，笋脆脆，肉片软糯。

吃法:煮熟后即可食用。

储存方法:不要储存，及时食用。

梅菜扣肉饼

梅口肉糕是浙江杭州的一种地方风味小吃。它是由面粉和干梅子蔬菜制成的。制作简单，但风味独特，咸味十足。同时有梅干菜的香味，吃起来很方便。

在特殊的烤箱里烘烤。烘烤时，将饼贴在烤箱壁上，这样烤出来的饼酥脆可口，并伴有淡淡的炭香。

因其制作简单，口味独特，适口性强，一直风靡全国，深受众多食客喜爱。

西湖龙井茶

西湖龙井茶是世界上最好的，因为它的绿色，美丽的形状，香醇的味道。其独特的“淡而远”和“香而清”的绝世外观和非凡品质，在众多茶叶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。它还以其嫩采摘而闻名，鲜叶的嫩均匀性构成了龙井茶品质的基础。

主要品种:石峰龙井、梅坞龙井、虎跑龙井。

上市时间:3月下旬至4月上旬

储存:储存在阴凉避光的地方。

外观:外观平直光滑，色泽翠绿有光泽。

口感:口感鲜、甜、脆。

加工工艺:抛、抖、拍、扇、抛、抓、推、扣、磨。

酿造方法:滴制法。

建议:透明玻璃。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/251041.html