豆腐泡的做法大全家常(豆腐泡配什么菜炒好吃)

豆腐泡的做法大全家常(豆腐泡配什么菜炒好吃)插图

泡豆腐好吃的就是这种，软嫩饱满多汁，但是肉和菜吃多了。

以前去菜市场买菜，很少买豆腐脑吃，因为担心商家不知道用什么食用油炒，有时候我也馋，干脆买白豆腐脑回家炒成豆腐脑块再做。前段时间邻居跟我说菜市场新开了一个豆腐摊。他家的豆制品比别家贵，但是味道绝对不一样，质量好，货真价实。奇怪的是，我每人买了一点，在家里试了试。它确实是美味的。从那以后，我家每三天需要吃的豆制品都是在这家店里买的。

买来的豆腐泡可以做多种吃法，烫火锅、馅肉、煮娃娃菜、炖粉条、蒸鱼腩、煮丝瓜等。豆腐泡是很受欢迎的食材，3块钱就能买到一袋。吃法接地气，怎么做都好吃。我的家人喜欢这种吃法。它是用西红柿做的。酸酸甜甜有汤，老人小孩都爱喝。有时放些肉末或汤一起炖。素食也很好吃。出锅前撒点青葱。它们又甜又酸，又嫩又开胃。泡在汤里，豆腐泡在嘴里嚼起来都是满满的汁，但是肉和菜多的吃不完。另外，豆腐泡像海绵一样吸水性更强。做这道菜的时候，一开始尽量多放一点汤。如果是煮干了再加水，汤会被稀释，味道不够浓，口感会大打折扣。

【食材】豆腐脑100g、西红柿3个、小葱3根、食用油少量、鸡粉4g、2g、胡椒粉1g、香油2g、水适量。

练习:

准备好食材。豆腐泡有方形、条状、圆形。不管是哪一种，做法都是一样的。如果是正方形，就切成条状。为了让豆腐泡更好的吸收汤汁，我们把它切成两半吧；

西红柿洗净去皮，切块，小葱洗净，分别切头尾；

烧热炒锅，倒入食用油，先将洋葱炒香；

倒入西红柿，保持大火翻炒至出砂；

然后倒入2碗开水，拌匀，盖上锅盖，大火烧开；

然后倒入豆腐泡，搅拌均匀，继续煮至汤汁浓郁，豆腐泡软嫩饱满；

最后加入盐、鸡粉、胡椒粉、少许香油，撒上葱花，搅拌均匀，装盘即可。

食物小贴士:

尽量把番茄煮的好一点，把豆腐泡在它的汁里，味道也不错。

做菜很简单，我一直坚持做自媒体的原创美食。我擅长家常菜，煲汤，用简单的食材为家人做美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢您阅读我的文章，欢迎点赞转发，感谢您的支持！

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