一年之计在于晨，这对人来说很重要。那么早上最后一件事是什么？一定是早餐。吃一顿好的早餐对一个人一天的活力非常重要，所以中国的早餐文化也是非常深厚的。全国各地都有
一年之计在于晨，这对人来说很重要。那么早上最后一件事是什么？一定是早餐。吃一顿好的早餐对一个人一天的活力非常重要，所以中国的早餐文化也是非常深厚的。全国各地都有自己的特色早餐，背景的豆汁，临沂的馕汤，广东的早茶。其实除了这些有名的美食，还有很多不为人知的特色早餐。大部分是个人自创，在当地小有名气。今天要介绍的是一位大姐自创的鸡汤豆腐，卖早餐20年了，客户从小吃到大块都有。
鸡汤的做法完全是我姐创造的。好吃的关键是用的食材要好，鸡汤最关键。每天要熬三到四个小时的鸡汤，省不得。时间少做出来的鸡汤一点都不好吃。豆腐是我朋友家做的。因为熟悉，所以放心，他家豆腐很结实，就算炖几个小时也不会散。
炖豆腐放到碗里看起来还是一个紧实的Q弹。豆腐需要放入水中熬制出原汤，这样和鸡汤一起炖才能保证鸡汤的原味。当然，我姐创造的秘制食材，是炖鸡汤豆腐不可或缺的，这是提升整个鸡汤豆腐风味的关键。蒸豆腐可以放在鸡汤里煮一个多小时。
一碗鸡汤豆腐，再配上我姐自己煮的辣椒油，味道非常鲜美。来这里吃豆腐的大多是老顾客。一般来说我姐能卖100斤左右，好的时候能卖100-70斤。自从结婚以来，许多年轻人都在这里吃过饭。现在，他们有了两个孩子，就来和他们一起吃饭。吸引它们的是气味。
说了这么多，我来说说我尝了这个鸡汤豆腐后的感受。首先这碗鸡汤豆腐很香。这个香味是鸡汤拌豆腐，吃起来有点咸，跟当地人的口味有关。如果你受不了这种咸味，你最好吃块蛋糕。那正好。总的来说，我吃过的早餐都很好吃。
不知道你们那里有没有什么隐藏的好吃的早餐？你可以回忆起你吃过的最好的早餐，如果你有机会，边肖可以尝试一下。毕竟作为一个资深吃货，如果有没吃过的东西，会觉得很难受。
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