粽子像什么(说明文粽子的制作)

不要吃豆沙红枣汤圆。咸汤圆更像是主食，咸香，不吃醋。关于端午节的起源有很多说法，如纪念屈原、伍子胥、曹娥、恶月恶日、吴越族图腾祭祀等。以上各点各有渊源。根据学者闻一多《端午考》、《端午历史教育》等100多部古籍记载和专家考古研究，端午节的起源是古代中国南方吴越民族举行的图腾节日，早于屈原。然而，千百年来，屈原的爱国精神和感人肺腑的诗篇却广泛而深入人心。所以读屈原的言论影响最广最深，占据主流地位。

端午节，南方有赛龙舟、吃粽子的习俗，而北方文化娱乐活动较少，大多以吃粽子为主。以前粽子多是买现成的，现在随着物流的发展，各种视频和菜谱的广泛传播，在家包粽子已经不是什么难事了。

比如我家，一个南北结合的家庭，北方人喜欢的甜粽子，南方人喜欢的咸粽子，端午节都会以不同的方式端上餐桌。可以说是端午节的美食，也可以说是日常的小吃。

甜汤圆有点吃醋，也就是常说的“反酸”，而咸汤圆因为有肉、豆类等成分，口感更丰富，更偏向主食，吃多了也不觉得吃醋。但糯米冷却后不易消化，脂肪容易凝固，所以肉馅饺子多是趁热吃，以示美味。

我今天带的腊肉味饺子，五花肉，香气特别。精致的产品居然能尝到奶香味，很神奇吧？另外，在这个腊肉的基础上，我们可以用腊肉、腊肉、酱肉、鲜腊肉、四季豆、笋丝等来代替。，都是各具特色的咸汤圆。那天甚至有朋友跟我说，她爸爸每年包很多猪蹄，吃起来很棒！

可见粽子里的材料并不固定，就像炒菜、炖菜一样。只要你喜欢，你可以改变他们。只在端午节吃粽子，太可惜了。这种馅的粽子可以当主食，而且咸，香，不苦。

-----【咸肉香粽】-----

【材料】圆糯米，腊肉，凉水，稻叶，小绳。

[生产]

1.材料准备:圆糯米提前数小时洗净，用冷水充分浸泡，吸收足够水分；腊肉是没有酱油的五花肉；我用的干饭叶，提前几个小时泡在冷水里软化后再用。新鲜的稻叶可以洗净直接使用。

2.将腊肉去皮，另作他用；将熏肉切成薄片；咸肉可以用酱肉、腊肉代替，也可以用鲜肉片加盐、酱油、蚝油腌制后使用，各有不同的风味；

3.将腊肉片拌入糯米，包饺子方便很多；

4.取两片粽子叶，重叠放在一起，一片一片，剪去两端的硬茎和叶尖；取适量糯米和3、4片腊肉放在中间；

5.用第一层苇叶包裹糯米馅，再用第二层苇叶包裹，做成长枕；

6.用小绳子把饺子包紧，放入冷水锅中；我用电饭煲“煲汤”，煮了1.5个小时。

【苹果私房话】

1.晒干的芦苇叶虽然柔软，但形状不如新鲜的好看，在操作中容易折断腐烂。因此，在必要时，它们应在水中充分浸泡并煮沸10分钟后才能使用，这可以打破它们易碎的特性；

2.咸肉可以是现成的，也可以是自制的:带皮五花肉用粗盐腌制1周，放在阴凉通风处，用real 空机封口，放入冰箱保存；想要酱香，可以用酱肉和腊肉，都一样好吃；

3.咸肉饺子因为含有大量脂肪，吃起来油油的，香香的，所以适量食用，但是热量不低，不适合冷食。

“用爱做美食，用心记录美好；用简单的方式，呈现食材的醇香。”我是梅格的跳舞苹果。我曾经是18年的英语老师，现在是“爱厨房”的家庭厨师。在和油盐酱醋打交道的日子里，内心变得更加温柔，觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西。

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