鸭脖炖土豆怎么做好吃(鸭脖怎么做好吃又方便)

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又到了周一，老公出差，赶上一个人吃饭，他说做饭会比较省心，但是有时候真的想不起来吃什么。昨天和朋友分享的红糖蛋糕，所以今天，主食在那里。

说到做什么菜，在晨跑之前，我想了想在路上吃。我干脆先拿出芹菜和胡萝卜，回来后再做些凉菜。打开冰柜的时候，突然看到一袋上周买的鸡爪，于是以为自己的晚餐已经解决了一部分。

说起来就像是炖凤爪配炖鸭脖和炖鸭肉。这些可以是小吃和开胃菜的食谱。我丈夫真的不喜欢他们。他总觉得它们吃起来不过瘾，骨头多。就是这个:萝卜白菜，各有所爱。鸡爪鸭爪这些食材，吃起来就是一种享受。你不能着急。它们肉质细嫩，富含胶原蛋白，所以炖出来又脆又烂，入口骨软。细嚼慢咽真的别有一番风味。

鸡爪解冻后可以整只炖，也可以切成几块再炖。唯一不同的是，与此同时，切好的鸡爪更加香脆。炖鸡爪，加几勺剁碎的辣椒尤为必要。就像泡椒做鸡爪一样，这种Q型的有嚼劲的食物，加上麻辣的调料，味道鲜美。作为炖品，加点土豆块一起炖，汤里弥漫着咸辣爽口，别提多好吃了。

【鸡爪炖土豆】

配料的准备:

鸡爪400克

将80克辣椒切碎

两个土豆。

食用油、料酒、生抽、糖

葱姜切片，茴香叶。

练习:

1.鸡爪去掉指甲，剁成大块。如果切的时候血比较多，可以先用开水焯2-3分钟。

2、近一斤鸡爪，配3大勺剁椒。

3.烧热油锅，先倒入焯水的鸡爪，加入一汤匙料酒。然后倒入姜片葱和八角叶，翻炒均匀。

倒入剁椒和生抽，加入不加任何配料的温水。

4.煮沸后，保持中火慢炖大约15分钟。当汤煮到一半时，倒入切好的土豆块。

加入土豆后，根据口味适当放盐，然后大火煨10分钟。炖鸡爪的时候一定要留点汤，让鸡爪和土豆块泡在汤里才好吃。

5.我等不及要扔掉筷子了。

[鲜花]

资深独立原创美食作家

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球媒体权威克劳利为媒体人报名。

健身达人(2017年象山50超级越野赛女子组亚军，2018年幽州古道越野赛30km女子组亚军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等。

许多美食节目的特邀嘉宾

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