螃蟹的养殖方法是什么(螃蟹的养殖技术及方法)

近日，“阳澄湖蟹农吃不到阳澄湖蟹”登上热搜，大闸蟹在中秋、国庆的餐桌上姗姗来迟。受今年持续高温影响，安徽省马鞍山市、江苏省兴化市、浙江省舟山市等地大闸蟹主产区纷纷突破历史记录，这对大闸蟹来说无疑是一次严峻的生死考验。

据了解，持续高温导致湖水含氧量不足，而夏季是大闸蟹生长的重要环节“蜕皮”期，需要在氧气充足的环境中进行。螃蟹是一种温度多变的甲壳类动物。生长的适宜水温为15-25℃。水温超过30℃时，其食量减少，水温长期超过33℃。大量河蟹夜间离开水面，不进食，不能正常生长蜕皮，造成人员伤亡。同时，高温使湖中的水分迅速蒸发，导致大闸蟹因严重缺氧而死亡。另一方面，极端高温造成湖泊环境中浮游藻类的“富营养化”状态，容易影响水生植物的生长，造成大闸蟹的食物链短缺。

面对高温和炙烤，蟹塘应该如何科学养殖大闸蟹？做好养殖管理？

合理育肥上市

建议在水质、底质、水生植物良好的条件下，采用专用饲料+冰鲜鱼+玉米+发酵物，具体投喂量根据品种、库容、池塘环境条件、天气条件等确定。，而且整个池塘要在晚上7点以后水温略有下降的时候投喂(建议投喂天然植物、中草药、免疫多糖3天，然后用钙镁合剂+复合VC等。

当蟹池出现一些问题，如蟹类采食量下降、发病、环境恶化时，建议及时处理其他问题，然后慢慢调整增加投喂量。

为促进快速结壳，应注意补钙，定期补充水中的钙镁离子和微量元素，有利于河蟹快速生长、顺利蜕皮、结壳整齐、结壳快、壳有光泽。建议发现零星脱壳时补钙一次，脱壳高峰期补钙一次，脱壳后期补钙一次。为了提高补钙效果，建议在傍晚或天黑时补钙，避免白天水中的藻类和水生植物对补钙的吸收，从而降低补钙效果。

重视水草管理

中期可用水草为头，保持在水下15cm左右；经常拔草，保持水生植物的合理布局。水草一定要分布均匀，覆盖率50%左右。

蟹塘水生植物净化能力下降时，建议适当掺入10%左右的浮萍降温净水。同时，定期使用益生菌弥补水生植物的净化能力也显得尤为重要。一般采用乳酸菌或EM菌、芽孢杆菌、光合细菌(如EM菌、光合细菌等。，并应注意细菌的质量；应规范扩张操作，避免扩张失败；根据实际情况，用量要大一些)。

此外，还有一些蟹塘，水生植物死亡腐烂。在此期间，建议及时清除，防止水质恶化，并及时补种水葫芦、水葫芦等水生植物，用粗草绳或竹竿拦成片，遮阴降温，为河蟹的生长和蜕皮提供阴凉的栖息地。

加强环境调控

高温期间，要密切关注蟹池环境变化，加强水质和底质管理。一方面需要保持蟹池最高水位，由于自然蒸发，水位和水质不稳定。可以采取加水、排水、换水等措施。另一方面，稳定水体的藻相和菌相，定期使用EM菌、芽孢菌、光合菌、生石灰等产品，提高水体自净能力，抑制蟹池蓝藻爆发；最后，要注意底质的改良，定期使用改性产品，控制蟹塘底部的有机物、腐殖质及残留饵料、排泄物、代谢废物、动植物尸体等造成的底黑、底臭、水臭、烂草。

现阶段，对于大多数蟹塘来说，普遍存在缺氧的问题。因此，有条件的蟹塘坚持每天添加5-10cm优质淡水(如果有条件，也可以适度添加深井水)，定期使用EM菌养水，稳定水质；适当延长增氧机的启动时间，白天正常启动，晚上9-10点地表水稍微下降后再启动，直到第二天早上8点。如遇雷雨，提前启动；定期使用固体双氧水颗粒或底部改性产品，改善底部环境，降低蟹池底部耗氧量。(吴雨桐)

参考资料:

NTV

极端气温时期蟹池管理关键技术(作者:江苏农牧科技职业学院叶剑生副教授)

浅析河蟹养殖技术(作者:王、)

来源:光明。com-科普中国