代谢率怎么算(女性基础代谢率计算公式)

很多为健美比赛而努力的专业健美运动员，赛前都会服用大量的补品和蛋白粉。但是真正长期达到健身目标的健身人士，经常会告诉我们要摄入大量的蛋白质。对于碳水化合物和脂肪的摄入，通过精确的计算来控制每天的饮食。为什么让他们这么认真的完成健身计划？

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从专业营养学的角度来看，每天能摄入的食物能量和相关能量，除了基础代谢和运动消耗的部分，都会储存在身体的各个部位。并形成脂肪、内脏脂肪等堆积形式。因此，如果我们吃太多的脂肪、糖等，对我们的健康不利。

而真正的健身党更是禁止摄入油、糖、糖这种劣质脂肪。因为身体在代谢上需要养成一种习惯，这种习惯和机制使得他们的基础代谢很高。而如果摄入过多的营养素，很容易打破这种平衡。要真正科学地理解这方面的平衡关系，也可以用数值计算的形式来完成。

我们知道，比如蛋白质，碳水化合物是每克4千卡，脂肪是每克9千卡。这就是所谓的阿特沃特能量转换系数。这个系数是以食物的燃烧热为基础的，已经出现了一百多年，是目前国际上常用的食物能量转换系数。但是这个系数也有一些缺陷，比如膳食纤维。但是这里就不说了。需要强调的是，这个系数是考虑食物消化率后的食物热量。

当然，很多人说，我们在计算食物的热量时，也要考虑食物的热效应。也就是说，消化吸收我们吃的食物需要一些能量，不同的食物有不同的热效应。这就是上世纪末提出的所谓净代谢能量系统。也就是说，我们吸收的食物的热量不能被我们充分利用，一部分会以食物热效应的形式被消耗掉。

但从来没有一个统一的、被广泛认可的净代谢能换算体系，所以在计算食物热量时，没有办法把这个因素考虑进去。所以，目前我们可以减肥，计算食物热量，还是用常用的449，也就是所谓的阿特沃特系数。别管我吸收的多还是少。别以为我吸收的好，吃什么都会胖。或者我吸收不好，反正我也不胖。只要你是健康人，消化吸收没有问题，食物热量的消化吸收都差不多。所以，在考虑减肥的时候，还是要看我们吃了多少热量，而不是我们吸收的怎么样。

所以，下一期，巨嘴鸟会给大家介绍如何计算的思路，关注巨嘴鸟的健康，健康减肥的知识。

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