蓝山咖啡价格(一杯蓝山咖啡多少钱)

今天我们就来聊聊关于咖啡豆产区的“八卦”。

相信大家在一波精品咖啡的大力宣传下，对不同品种咖啡豆的品质和口感都略知一二，即使是外行也是如此。但是那些产区发生的咖啡故事是怎样的呢？一些著名的咖啡是如何「炒」出来的？……

让我们看一看。

哥伦比亚

有的味道富含巧克力，有的像果酱一样甜，有水果香味。

咖啡可能是1723年由耶稣会修士传入哥伦比亚的，但在这一点上众说纷纭。到1912年，咖啡已占哥伦比亚总出口量的50%。

哥伦比亚深知营销的价值，很早就开始打造品牌形象。1958年，他们最大的成功是塑造了哥伦比亚咖啡的代言人农民胡安·瓦尔迪兹这个角色。胡安·瓦尔迪兹和他的骡子成了哥伦比亚咖啡的代表。咖啡包装上随处可见他们的形象，是很有辨识度的品牌，尤其是在美国，这也增加了哥伦比亚咖啡的附加值。

早期的“阿尔卑斯咖啡”等营销口号，以及持续推广“100%哥伦比亚咖啡”，使得哥伦比亚咖啡在全球消费者心中有着独特的地位。

所有这些营销计划都是由哥伦比亚咖啡生产者协会(FNC)发起和实施的。该协会成立于1927年，这对咖啡行业来说相当不寻常。FNC是一个私人非营利组织，其宗旨是保护咖啡生产者的利益。然而，近年来，FNC与更注重质量的生产商之间出现了一些摩擦，因为该组织对农民利益的考虑有时并不一定有助于提高咖啡质量。为了推销哥伦比亚咖啡，FNC创造了两个词“supremo”和“excelso”。值得注意的是，这两个术语与咖啡豆的大小有关，而与质量无关。这样的名字对于想买高品质咖啡的买家来说没有任何帮助。所以，想要买到惊艳的咖啡，就要确定咖啡豆来自特定的产区，而不是只标注咖啡豆的大小。

02牙买加

口感纯正香甜，但复杂度不高，多汁的水果很少见。

1728年，总督尼古拉斯·劳斯爵士(Sir Nicholas Rouse)收到了马提尼克总督的礼物——一株咖啡苗，牙买加的咖啡历史就此开始。到1752年，牙买加已经出口了27吨咖啡。

18世纪后期，牙买加的咖啡产量开始突飞猛进，咖啡种植区蔓延至蓝山。1800年，中国有686个咖啡种植园，1814年，咖啡年产量达到15000吨。之后热潮开始消退，咖啡产业发展放缓。到19世纪末，牙买加生产了大约4500吨咖啡，但质量差的问题开始出现。因此，1944年成立了中央咖啡清算所，所有咖啡在出口前必须得到该机构的批准。政府还于1950年成立了牙买加咖啡委员会。

从那以后，来自蓝山地区的咖啡的声誉与日俱增，后来被认为是世界上最好的咖啡之一。咖啡史上最成功的营销案例属于牙买加。蓝山产区有明确的界定和保护，主要分布在约翰克罗，圣约翰& # 39；■峰，莫斯曼& # 39；穗、高峰、蓝山峰等五个山区，海拔910 ~ 1700米种植的咖啡称为“蓝山咖啡”。长期以来，大部分牙买加蓝山咖啡85%以上被日本垄断。豆子用小木桶装，不用麻袋装，每年只生产4万袋左右。因为可以卖高价，所以市场上通常会有相当多的假蓝山豆。

巴拿马

口感细腻复杂，品质好的咖啡会有柑橘和花香，醇厚度会比较轻。

咖啡树苗应该是在19世纪初随着第一批欧洲殖民者来到巴拿马的。在过去很长一段时间里，巴拿马咖啡的名声很差，产量只有邻国哥斯达黎加的十分之一。然而，如今，精品咖啡行业已经开始对这一地区的高品质咖啡产生兴趣。

巴拿马的咖啡产区有很多独特的小气候，很多都是有很强的能力，致力于咖啡生产的，所以巴拿马有很多品质优秀的咖啡，当然价格也高。但咖啡的高价还有另一个重要因素:房地产。很多北美人都想在这个政治稳定、美丽廉价的国家买房，所以对土地的需求极高。许多曾经是咖啡园的土地现在成了外国人的家园。巴拿马对咖啡收割工人的工资标准较高，这些成本间接转嫁给消费者。

说到咖啡价格，就不得不提巴拿马的一个咖啡花园——翡翠庄园。世界上应该没有一个庄园对中美洲的咖啡产业有如此大的影响。翡翠庄园在很多年前种植了一种独特的品质，叫做玫瑰之夏。以前国际商业咖啡价格低的时候，巴拿马精品咖啡协会会举办一个名为“最佳巴拿马咖啡”的比赛。加入后，桂霞从2004年到2007年连续四年获奖，开始得到广大客户群的认可。

与其他超高价咖啡不同的是，这个咖啡园之所以能拿到高价，是因为咖啡的品质确实极高，当然需求量大，营销策略优秀也是重要原因。对于许多生产商来说，玫瑰夏季品种似乎是高价的保证。

上面说的三大咖啡产区让你了解了一些咖啡边缘化的知识，但是如果你想了解如何制作咖啡，了解咖啡市场环境等。，今年最后一期优秀咖啡师课程等着你！