大枣的营养价值(红枣怎么吃最壮阳)

“少吃红枣会升血糖。”

“红糖养血。它怎么会升血糖？”

顾阿姨不屑的看了儿子一眼，开始洗新买的红枣。

前几天顾阿姨身体不舒服，去看老中医，说是贫血，可以吃点补血的食物。

说到补血，顾阿姨第一时间想到了红枣。加上红枣不甜，不会升血糖，所以现在她在淘宝上买了一袋红枣的肥料。

儿子看到这一袋齐腰长的红枣就傻眼了。然后就是上面的对话。可是顾阿姨不同意，甚至开始了一天吃一把红枣的“疗程”。儿子知道后，就上网给妈妈找了一些资料。这下，顾大妈也是糊涂了。

那么，红枣会升血糖吗？

一、红枣是血糖“引爆器”？

从医学角度来说，不建议糖尿病人吃太多红枣。

其实红枣的含糖量很高，尤其是干红枣，总糖含量高达80.8%至85.6%。在其他饮食习惯不变的前提下，每天过量食用红枣，血糖自然会升高。下方/下面/下面

我们用六个新疆的红枣干做了一个实验，看看吃红枣对血糖的影响有多大。

首先我带了六颗红枣，总重34克。吃红枣前，用血糖仪测一下当前血糖水平，当前血糖水平为4.2。然后吃六颗红枣。

吃食物自然不会马上血糖升高。吃完后等30分钟，用血糖仪测一下，发现血糖升高了；60分钟后，血糖仪显示的数据达到了7。两个半小时后血糖才恢复正常。

从这个实验可以看出，红枣的升糖指数是比较高的。血糖生成指数是用来衡量糖对血糖影响的指数，它反映了一种食物升高血糖的能力。同样含糖量高的食物，不一定都能快速升高血糖。有些食物会让血糖上升得更快，有些食物会让血糖上升得更慢。

血糖指数大于70的食物属于高血糖指数食物，而红枣的血糖指数达到100。所以，暴饮暴食红枣不仅能吸收大量糖分，还能使血糖在极短时间内飙升。

二、红枣能补血，是真的吗？

解释完红枣增糖的问题，再来说说红枣能补血吗？

临床上大多数贫血患者属于缺铁性贫血。缺铁性贫血又称营养性贫血，是指铁摄入不足影响红细胞中红细胞的合成，从而降低红细胞的含量，进一步导致细胞和组织供氧不足，从而发生贫血。

这类患者可以通过补铁来改善相关症状，如食用动物肝脏、家禽、文蛤等。此外，一些植物性食物也有补铁的作用。

那么，红枣是其中之一吗？

红枣含有一定量的铁，但含量不高。鲜枣的铁含量约为1.2 mg/g，仅为猪肝的10%。而且红枣含铁量低，不像它所含的糖分那么容易吸收。所以用红枣补血是不现实的。

其实要补充足够的铁，三餐只需要50-100克肉类，一周25-50克动物肝脏和肾脏。

三、每天吃红枣，身体能得到哪些好处？

那么，中年女性手捧的红枣是不是神器无用？

红枣并非没有营养价值。首先，它们含有大量的糖。虽然我们并不提倡过量摄入糖分，但是糖分仍然是我们的三大营养素之一，适量食用可以帮助我们补充糖分。其次，红枣还含有氨基酸、维生素C、核苷酸等。

其中，氨基酸是蛋白质的构成元素，而蛋白质是身体的第一营养元素。维生素C具有抗衰老、保护血管内膜、抗肿瘤等作用。核苷酸是合成RNA和DNA的基本元素，也是合成人体供能物质三磷酸腺苷的重要物质，参与多种能量代谢。

因此，每天吃几颗红枣对身体有好处。

四、每天吃几颗红枣最合适？

既然红枣对很多人来说都是美味，而且有一定的营养价值，但是吃多了容易让血糖飙升，所以适量食用非常重要。

武汉大学中南医院消化内科主任医师肖俊指出，一般人每天可以吃3-5粒。另外，红枣一次不宜吃太多。除了上面提到的，血糖会在很短的时间内飙升，还可能引起腹胀等不适。

其实任何食物再好吃，再有营养，都不应该吃太多。更何况红枣并没有传闻中那么明显的补血作用，容易让血糖飙升，所以要控制食量。

参考资料:

【1】真相|吃红枣能补血吗？有四个迹象表明你贫血...广州市卫生健康委员会. 2020-10-26

[2]阮。红枣能补血吗？[J]。健康，2015: 18-19。

[3]王春燕杨晓东沙。红枣的营养成分及综合利用[J].中国果蔬，2015: 25-27。

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