来源:【健康湖北】吃产品安全的完成民以食为天，食以安为先。一千万健康食品，食品安全第一。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家的健康发展
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民以食为天，食以安为先。一千万健康食品，食品安全第一。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家的健康发展和社会的和谐稳定。食品安全已经成为人民、政府和社会关注的热点问题。随着夏季的到来，气温逐渐升高，细菌等微生物繁殖活跃，食源性疾病进入高发季节。夏季如何保证食品安全，从而预防食源性疾病的发生？
1.控制进货来源。
采购时应严格控制食品质量。建议从正规超市、商场、市场购买食品原料，储存条件好，符合卫生要求。购买肉类、海鲜等冷链食品时，要去正规市场。处理冷链食品后及时洗手，避免冷链食品带来的潜在传播风险。
保持清洁
勤洗手——进食前洗手，食物准备和加工过程中勤洗手，排便后洗手；对所有用于准备食物的场所、设备和餐具进行清洁和消毒；让昆虫、老鼠和其他动物远离厨房和食物。
将生的和熟的分开
生肉、家禽、蛋类和海鲜应与其他食物分开；餐饮用具、工具和生熟食品的用具要分开，避免交叉污染。
彻底烹饪
要将食物煮熟并彻底煮熟，食物的中心温度应在85度以上，尤其是肉、禽、蛋、海鲜。
5.把食物保存在安全的温度下
熟食要放在冰箱里保存，不能长时间存放；不要在室温下解冻冷冻食物；烹饪完毕后，将食物放置2小时以上，再加热至70℃以上方可食用。
6.确保水和食品原料的安全
使用符合安全标准的自来水或经过安全处理的水；从正规渠道购买食品和食品原料，不要食用过期或变质的食品。
7.谨慎食用野菜和水果。
野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素。没有经验的人很难分辨清楚。他们不会随便吃野菜野果，以确保安全。
8.注意，少吃生水产品或腌制海鲜
9.避免在没有卫生防护的公共场所进食。
10.如果感觉不适，及时就医。
点击下图，
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疫情还没有结束，防疫不可懈怠。
来源:武汉疾控中心健康促进
过去回顾:
2022年6月26日湖北新冠肺炎疫情
桑田这样做可以救他一命...
当肿瘤君遇到高血糖
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