新疆椒麻鸡的正宗做法(正宗椒麻鸡的制作方法)

大吉大利

今晚吃鸡肉

一起走

新疆椒麻鸡的正宗做法(正宗椒麻鸡的制作方法)插图

哈哈的笑

边肖今天来绝地求生不是为了。

下面教你做新疆人最爱做的事。

椒麻鸡

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一道地方菜

一种当地习俗

让你的嘴跳舞。

马的狂喜！热！

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椒麻鸡其实是新疆的一道名菜。椒麻鸡最有名，最正宗。不同人做的椒麻鸡，味道不一样。现在新疆的大街小巷都是椒麻鸡的专卖店，椒麻鸡是新疆大大小小夜市必不可少的美味。

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食品

佐料

鸡肉1200克

白洋葱:1

辣椒“30克

佐料

自制红辣椒油

适量的盐

花椒20克。

胡椒50克

胡椒粉10g

生姜10克

胡椒10g

八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5克，大枣3个，枸杞5克，大葱2根，桂皮1小块。

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步骤

将鸡肉清洗干净，洗净，在鸡肉上抹上盐和胡椒粉，腌制20分钟。

将姜和葱切成段。

准备好要洗的调料。

花椒泡2小时，洗净捞起，用剪刀剪成粉。

锅中烧开水，放入花椒、辣椒、胡椒、八角、天竺葵、草果、白芷、党参、桂皮、葱白、花椒，大火烧开，煮至出香味。

加入鸡肉，加盐，大火烧开。

转小火煨至鸡肉熟透。

拿起来彻底冷却。

在小锅里翻炒辣椒，辣椒，花椒，取出放入碗中，加入少许盐。

将油烧至七成热左右，倒入一碗炒好的花椒、辣椒、胡椒粉中，拌匀，凉透。

将大葱切成段，洋葱切丝。

鸡肉凉了，用手撕出来，加入葱丝、葱、鸡汤、香油、自制香油，拌匀。

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吃货们，还等着呢！口水出来了吗？！

(图片来自网络)

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