导语:冬天吃的最重要的不是萝卜白菜，而是“它”！金黄酥脆，一口比肉还甜，老少皆爱。大家好，我是傻大姐的菜。冬天是养生的季节。在这个季节，多吃点肉和高热量的食物也
导语:冬天吃的最重要的不是萝卜白菜，而是“它”！金黄酥脆，一口比肉还甜，老少皆爱。
大家好，我是傻大姐的菜。冬天是养生的季节。在这个季节，多吃点肉和高热量的食物也不会胖。即使胖了也不用担心，因为天气冷需要消耗大量热量，可以敞开肚皮大吃大喝。因为冬天白菜萝卜便宜，我妈天天做萝卜饺子，白菜包子，弄得全家都没胃口。再好吃的食物，我们也不能天天吃。
今天，边肖推荐这种蘑菇，味道比肉好，营养丰富，简单。每个人都知道蘑菇有很高的营养。香菇肉质厚嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。是一种食药同源的食品，具有很高的营养、药用和保健价值。你的家人通常如何烹饪这种美味的食物？
首先，洗蘑菇。还有一个清洗蘑菇的窍门。不要直接用清水浸泡。洗的时候加一勺盐。盐有很好的杀菌作用。清洗绿叶蔬菜时，加盐清洗，更干净，更美味。洗完后用手挤水，往一个方向挤，这样不会破坏蘑菇的形状。
锅中加水，烧开，倒入香菇，焯3分钟左右。这一步的作用是将蘑菇软化，去掉生味，然后取出，放在案板上，自然冷却，用手掌轻轻按压，挤出水分。注意不要破坏蘑菇的形状。挤干水分后，用十字刀将香菇白色的一面切开。不要剪掉它。现在我们来拌一些肉末，冬天多吃牛肉，用牛筋剁少量五花肉，加入葱姜末去腥，加入适量的盐和熟花生油，搅拌成肉末。
取一个小碟子，倒入适量淀粉，将干淀粉均匀的粘在香菇两面。这一步的作用是在油炸过程中减少吸油，增加酥脆口感。然后，放入肉馅轻轻压一下，像包饺子一样，但不要捏嘴，再用淀粉包起来。可以使用上图所示的形状。放在盘子里备用。
像这样的，全部都被淀粉均匀包裹，让你看不出是蘑菇。看起来像小鲍鱼。作为家庭主妇，一日三餐做点新的。如果改变同样食材的吃法，家人会有食欲，会开心。
油温六成热左右，放入筷子打小泡，即可放入香菇。中火慢煎，用筷子轻轻翻动，煎至两面金黄浮起，取出约4分钟。因为它们都涂有淀粉，所以你不用担心蘑菇会散开。这种形状很漂亮，不吸油，吃起来不会觉得累。可以在菜底铺上生菜，加入炒好的香菇，淋上汤，简单美味的香菇牛肉就做好了。外脆里嫩，香而不腻，比吃红烧肉还过瘾。
冬天想多吃点这个菜，10块钱就能做一大盘，大人小孩都爱。这道菜去餐厅至少要68元。这么好吃的蘑菇牛肉食谱，应该收藏起来转发给家人。让我们试一试。其实很简单。原来如果用心，也可以做出好看又营养的家常菜。幸福健康的家庭是我们最大的愿望。好了，今天的分享就到这里。如果你喜欢，请关注。每天分享一道家常菜。明天见~
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