五一没出去凑热闹，就在家养胖了。在厨房吸，在餐厅吃好吃的，躺在沙发上吃零食，养猪，悠闲的生活。有时候，生活越简单，越舒服。想做的事，不必强求。随性一点，给自己带
五一没出去凑热闹，就在家养胖了。
在厨房吸，在餐厅吃好吃的，躺在沙发上吃零食，养猪，悠闲的生活。
有时候，生活越简单，越舒服。想做的事，不必强求。随性一点，给自己带来一种闲适感。
食物也一样。有时候你真的不必做一道复杂的菜。如果更简单，你可能会得到最原始的美。
今天买了一箱乳山生蚝。因为我懒惰的生活，我会用最懒的方式处理他们。
【高压锅生蚝】
一、准备食材：
主食:
一盒生蚝。
蘸果汁:
姜、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱、芥末、葱油、料酒等。
泉州虽然是牡蛎的生产基地，但生产的牡蛎品种都不是大牡蛎，还有其他吃法。想了解的话，可以参考我的文章《生蚝煎，很好吃，两种煎法吃起来都很过瘾》《生蚝豆腐汤，福建沿海所有人都认可的汤》《二月初煎的肥生蚝，很脆很好吃。
还有生蚝，最好吃的是乳山生蚝，怎么吃，还是那句话“高端食材往往只需要最简单的烹饪方法”。如今生蚝都是用高压锅煮，简单又省时。前后应该不到三分钟。味道好极了！
看我的三分钟操作。
二、操作过程：
1.用小刷子刷牡蛎表面的壳。今天买的整箱牡蛎看起来不脏；
然后把刷好的生蚝放在自来水下洗。这个过程只需要一分钟。
2.放入高压锅中，加入少许姜末和料酒，不要加水，盖上锅盖大火；
马上关火，冲水放气，开盖。这个连贯的动作要快，否则牡蛎肉会变老；
是不是感觉还没熟就结束了？哈哈，前后不到一分钟，生蚝熟了。
3.最后一分钟用来调整蘸酱:
姜丝、蒜泥、辣椒丁、白糖、酱油、红醋、冰梅酱等。放入碗中；
锅内放入葱油加热，将热葱油倒入酱汁中；
最后加入芥末拌匀，做成蘸酱。
一共三分钟，好吃的就可以上了。
此时生蚝微微张开，汤汁还在。味道鲜美，令人垂涎三尺。
用生蚝刀敲开，一只肥美嫩滑的生蚝出现在眼前。不用想，就想拥有。
蘸酱。今天的酱料酸甜可口，特别适合穿宽大t恤的你。翘着脚坐在桌边，一口一口吃，二三十个牡蛎很快就见底了。
好吃就是这么简单，好吃就是这么快。
五一节，家里的懒人用高压锅吃生蚝。
“谈三餐美食，谈四种风格”，看似漫不经心，实则人间美味。
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