丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等。还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C，女性要多吃。今天的食谱:丝瓜炒肉，制作简单家常，开胃，有空可以做给家
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等。还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C，女性要多吃。
今天的食谱:丝瓜炒肉，制作简单家常，开胃，有空可以做给家人吃。
【丝瓜炒肉用原料】
丝瓜，里脊，葱，姜，蒜，番茄，青红椒。
【丝瓜炒肉的制作方法】
1.首先，用削皮刀把丝瓜削皮。这里要说的是，炒过的丝瓜容易变黑，一定要把皮洗干净，然后把去皮的丝瓜切成四瓣，斜刃切成段备用。
2.青红椒去心，切成菱形片，西红柿切成小块，大蒜用刀捣碎，切成蒜末，大葱切成葱花，姜切成姜丝，里脊肉切成薄而均匀的薄片备用。
3.开始在下面火上制作，在火上的锅里加入适量的植物油(热锅和凉油可以让肉片炸的时候不粘锅)，然后加入肉片翻炒至香嫩。
4.将葱花、姜丝、蒜丝炒香。将切碎的番茄翻炒几下，然后放入丝瓜，加入少许酱油调颜色，加入青红椒片，下面开始调味，加入适量的盐、鸡精和东谷酱油翻炒均匀。将丝瓜炒至嫩熟，再淋少许明油后出锅。
这里要注意:炒丝瓜的时候，不要加水，在锅里炒，这样做出来的丝瓜才能更香。今天的丝瓜炒肉片做好了，可以尝尝。
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