每个人都有去餐厅吃西餐或日本料理的经历。你还记得一道特别的菜吗,比如生三文鱼、烤鳗或寿喜烧?今天我们要讲的是法式鹅肝鱼子酱。鹅肝佐红酒酱(木子先生供图)红酒汁鹅
每个人都有去餐厅吃西餐或日本料理的经历。你还记得一道特别的菜吗,比如生三文鱼、烤鳗或寿喜烧?今天我们要讲的是法式鹅肝鱼子酱。
鹅肝佐红酒酱(木子先生供图)红酒汁鹅肝(图片由木子先生提供)
鹅肝鱼子酱配无花果(木子先生供图)无花果鹅肝鱼子酱(图片由木子先生提供)
鹅肝配蓝莓酱(木子先生供图)蓝莓酱鹅肝(图片由木子先生提供)
整颗鹅肝就是这样的(原创图片哦)整个鹅肝是这样的(原图)
看起来是不是很诱人?对了,是用世界三大菜系之一的朗德鹅肝做的。一份鹅肝大约800-1000克。
鹅肝鱼子酱的配盘鹅肝鱼子酱盘子
这个搭配一个苹果圈,主要用来缓解鹅肝的油腻。上面的黄桃和圣女果不仅可以搭配颜色,还可以在吃完鹅肝后吃点水果,有助于消化,缓解口腔油腻。
鹅肝鱼子酱配桑葚红酒酱(自己零添加调制的哦)桑椹红酒汁鹅肝鱼子酱(自制)
鹅肝的做法很简单。下面分享一些美食图片,供大家参考,互相学习。我们分享详细参数和练习教程的视频教学怎么样[害羞]
鹅肝寿司鹅肝寿司
鹅肝有各种美食。
原创图片(转载请联系本人)原图(转载请联系我)
木子先生做饭的方式。哦,是不是很酷的感觉?其实做菜很简单!
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