太太乐酱油(太太乐原味鲜是鸡精吗)

时代周报记者梁

酱油是中国家庭最常见的调味品之一，但市场上有许多品牌的酱油。哪个口碑比较好？时代周报互联网事业部联合游杰信达电子商务监测，对网购数据做了详细的分析，给消费者解答。

为了更客观地了解消费者对酱油产品的真实需求，我们选取了目前市场上销量较大的海天、李锦记、威士达、厨邦、东谷牌、鲁花、太太乐七个品牌的百余个单品。我们基于天猫和JD.COM的官方旗舰店，收集了2018年7月19日至10月10日各品牌的相关数据，运用最新的人工智能语义分析技术对评论进行分析。

在监测的所有品牌中，海天的评论数最高，其次是李锦记，占比超过30%，属于第一梯队；大卫、楚邦均占10%以上，属于第二梯队，东谷品牌、鲁花、太太乐的评价相对较低；从好评率来看，楚邦好评率最高，其次是鲁花，再次是太太乐。三个品牌的好评率高于行业整体好评率，而评价较高的海天、李锦记、威士达好评率低于整体好评率，声量与好评率倒挂。

将所有监测到的项目按照评论量排序，发现有评论的前10名项目中，李锦记有5项，海天有4项，威士达有1项上榜；从单品好评率来看，前10名单品中，李锦记淡盐降盐酱油酿造的稀盐酱油好评率最高，为1.75L

消费者反映的负面问题可以分为五个业务维度，分别是产品质量、物流服务、促销活动、客户服务、售后服务。其中，消费者反映的产品质量问题严重程度最高，占50.4%，超过50%。品牌品质方面，李锦记差评率最高，太太乐次之，威士达次之，东谷品牌差评率最低。

从产品中差评二次元的严重程度来看，在产品中给出差评的消费者中，有27.7%的消费者抱怨酱油的口感/味道，消费者抱怨味道不一样或者不好吃；12.7%的消费者投诉酱油保质期，消费者投诉产品日期不新鲜或即将过期；12.3%的消费者投诉酱油破损溢出，消费者投诉收到货后酱油泄漏；以上三个问题是消费者投诉的主要问题。在消费者对酱油产品的好评方面，我们发现消费者对酱油产品的口感最满意，其次是品牌认证。

就品牌而言，太太乐差评率最高，李锦记次之。在保质期问题上，李锦记的差评率最高，其次是卫士达；在产品破损溢出问题上，东谷品牌差评率最高，李锦记次之；可以发现三个维度中差评高的品牌中有李锦记。

消费者最认可的两个好评维度是“品味”和“品牌认证”。就品牌而言，鲁花的口味好评率最高，太太乐次之，楚邦次之，而评价较高的海天和李锦记在口味上的好评率不够。在品牌认证方面，消费者对厨邦品牌认证的好评率最高，其次是鲁花，而评价较高的海天和李锦记在品牌认证方面没有获得足够的好评。

*业务维度:评论内容的分类；次要业务维度是主要维度的扩展。

*业务维度的严重程度:分类到不同业务维度的评论比例；一个评论可以被分为多个业务维度。

资料来源:时代周报互联网部和游杰信达电子商务监测数据

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