鲜香菇最忌用清水洗，牢记2点，脏东西自己跑出来，营养不流失香菇，被称为“蘑菇皇后”，也是生活中很常见的食物。在我们北方，应该是家家户户必备。干香菇容易保存，炖鸡
鲜香菇最忌用清水洗，牢记2点，脏东西自己跑出来，营养不流失
香菇，被称为“蘑菇皇后”，也是生活中很常见的食物。在我们北方，应该是家家户户必备。干香菇容易保存，炖鸡汤特别好吃。偶尔买新鲜的香菇也很好。简单的用青菜炒一下，又营养又好吃。
说到鲜蘑菇，比干蘑菇要容易吃得多。不需要泡，洗干净就行。大多数人用清水洗蘑菇。当他们看到水里没有沉淀物或蘑菇时，就可以把它们放进锅里。其实这种想法是错误的。香菇的伞盖有很多小缝隙，一些细菌和脏东西会藏在这些缝隙里。我们不能用干净的水清洗它们。
楼下有个大哥天天买菜，久而久之就熟了。他告诉我，新鲜的蘑菇不应该用水洗。记住两点。脏东西会自己跑出来，营养不会流失。你可以放心，蘑菇吃起来更干净。接下来我给大家分享一下洗蘑菇的正确方法。感兴趣的朋友可以看看。
鲜蘑菇的做法:
准备一个干净的盆，撒上适量的盐，倒入适量的水，搅拌至盐全部融化，然后加入蘑菇，浸泡15分钟。取出蘑菇洗净，然后用热水浸泡5-10分钟。取出后，他们可以准备油炸或烹饪。
小贴士:
1.盐有杀虫杀菌的作用。香菇泡淡盐水，让小缝隙里的脏东西都出来。
2.新鲜蘑菇最好不要焯水。可能用热水泡一会比较好，因为蘑菇所含的营养成分不会被破坏。
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