好久没教你做糕点了，主要是胡师傅不太会做。每次发表这样的文章，都需要专业的指导。那我只有能成功才能自己教你。为了对大家负责，今天胡师傅请来了我们本地做蛋糕34年
好久没教你做糕点了，主要是胡师傅不太会做。每次发表这样的文章，都需要专业的指导。那我只有能成功才能自己教你。为了对大家负责，今天胡师傅请来了我们本地做蛋糕34年的孙大爷，请他来教大家正宗的做蛋糕的做法和六个小窍门。学了之后，我可以保证你成功。我吃着他的白蛋糕长大。
发糕蒸海绵蛋糕
材料:糯米500克，耐糖酵母6克，冷开水400克，白糖70克。
真实实践:
1.先把糯米洗干净，然后泡12个小时左右，夏天10个小时。
2.然后将大米放入搅拌机中，加入凉开水，搅拌成米糊。孙大爷用的是电动石磨，味道会比搅拌机好。
3.取一半打好的米糊，放入锅中，用小火煮成米糊，出锅，冷却至人体温度(35摄氏度)备用。
4.将煮好的米糊和另一半米糊搅拌均匀，然后加入酵母和白糖，搅拌均匀，盖上盖子，然后发酵60分钟左右。
5.煮好的米糊可以放在抹了油的模具上蒸(可以加点芝麻)，也可以放在锅里小火炸。
发糕蒸海绵蛋糕
6大诀窍:
1.大米是关键。不要选糯米，很难做成功。结果蛋糕太粘了，没法蒸。
2.大米一定要泡好，不然打出来的米糊不稠，就不成功了。
3.打好的米糊必须一半煮成米糊，然后和另一半混合，提高粘度，这也是很多人做不出来的原因。
4.必须选择耐糖性高的酵母，提高成功率。
5.发酵时，如果用保鲜膜包裹，一定要在保鲜膜上打洞，防止发酵后的水蒸气滴到米糊里。
6.蒸蛋糕的时候，别忘了在模具上抹一点油，然后倒入米浆，防止蛋糕粘锅。
发糕蒸海绵蛋糕
请需要2650酱料和零食食谱。请私信发送“酱”字。这是用米饭做蛋糕的方法。做蛋糕的方法有很多种，包括米酒发酵和面粉。但是，我还是喜欢用米饭做蛋糕，那是我小时候的味道。最后，大家一定要按照上面提到的比例和成分来制作。如果第一次失败，没关系。如果你多尝试几次，你一定会成功。
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