蛋挞烤多久及温度(蛋挞180度15分钟能熟吗)

蛋挞香甜酥脆，是包括孩子在内的很多女性非常喜欢的甜品之一。但是蛋挞在外面的店里一般至少卖2-4元一个，吃几口就没了。总感觉特别不划算，所以很多零食货都想尝试自己做蛋挞。那么烤蛋挞一般需要几分钟呢？烤箱上下调节多少度？所以今天，林将一一回答你的问题。

蛋挞烤多久及温度(蛋挞180度15分钟能熟吗)

蛋挞烤多久才熟？上下层温度设置多少？

蛋挞一般是上下两层220度烤20分钟左右就熟了，但需要在烤箱里预热200度2分钟。需要根据蛋挞的口味来区分:

1.如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，中层蛋挞220度烤20分钟。因为制作一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有酥脆的要求，只需要将蛋挞的上下两层烤至全熟，表面微焦即可，所以蛋挞只需要放在中层，向下220度烤20分钟即可。烤出来的蛋挞酥脆奶油，下层松软可口；

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2.如果做糕点蛋挞，烤箱200度预热2分钟，220度烤15分钟中下层蛋挞，再烤10分钟中下层。因为糕点蛋挞需要底层酥脆，所以要把中下层的蛋挞烤15分钟，直到底层全熟，微脆。但此时蛋挞上层因为火候的原因，没有下层烤的好，所以需要继续烤10分钟，让上层的蛋液也烤的微黄，香脆可口的酥皮蛋挞就做好了。

蛋挞烤多久及温度(蛋挞180度15分钟能熟吗)

蛋挞怎么做才好吃？有何技巧？

要想让蛋挞好吃，需要同时做好以下两件事:

1.调蛋挞液。蛋挞要想好吃，第一步就是调蛋挞液。蛋挞液想要好吃，做起来也很简单。只需加入2个鸡蛋和1个蛋黄，用搅拌机打匀，再取一盆等量的牛奶和2勺白糖，拌匀即可。最后将调好的蛋液慢慢加入牛奶中，分5次不断搅拌，直至饱满均匀。最后用纱布过滤蛋挞液两次。

蛋挞烤多久及温度(蛋挞180度15分钟能熟吗)

2.烘烤糕点。做蛋挞好吃的第二步是蛋挞皮需要烤的酥脆，不仅要烤上层，还要烤底层，这样更香更好吃。这个时候大家只需要按照上面糕点蛋挞的教学方法来做就可以了。

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“烤蛋挞”之烹饪小提示：

(1)烤制蛋挞时，蛋挞液一定要调匀，过滤掉多余的气泡，保证蛋挞液能均匀变黄，不出现烤泡。

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(2)做烤蛋挞时，不要贪吃后过早取出。如果蛋挞液没有完全煮熟，很容易拉肚子。

(3)烤蛋挞一般建议当天内食用。如果吃不完，建议放在余温的烤箱里保存，不要放冰箱冷藏。

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结语

其实做一个香脆可口的蛋挞很简单。只要你看完这本集子，试着做一次，哪怕是你第一次做，我相信你也能做出全家人都爱吃的！加油！！我是林先生，一个90后宅男，过得不好，却喜欢唠叨吃的。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“林老师”，保留。我会每天为你更新分享更多美食知识、美食技巧、美食开箱评测视频。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动。林老师感谢大家的收看。明天见！

(本文头条为第一条，原创由“林达关仁”出品，未经授权严禁抄袭)

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