糖葫芦的制作方法(糖葫芦加盟连锁店冰糖葫芦加盟)

糖葫芦的制作方法(糖葫芦加盟连锁店冰糖葫芦加盟)插图

练习步骤

1.山楂洗净晾干。山楂不烘干，水滴会爆成热糖。

2.要去山楂核，可以用刀在山楂上画一个圈，然后左右扭动。打开就行了，然后用刀去扣籽。

3.去核的山楂从上到下穿成一串，牙签或筷子都可以，不用竹签。

4.将冰糖200克、清水200克放入锅中煮(糖水比为1:1)。不要全程搅拌使冰糖自行融化，一搅拌就会结晶。

5.糖液开始冒泡。当糖液的颜色变得有点黄，泡沫变得又小又挤的时候，就差不多好了。可以用筷子蘸一点糖液在冷水里，用牙齿咬一口。关火就差不多了。

6.写出制作步骤。

7.把这串冰糖葫芦快速浸入糖溶液中。如果不好蘸，可以用勺子舀。不要把它扔进糖里，它会是热的。

8.把蘸好的冰糖葫芦放在硅胶案板上，或者放在铁板、砧板上，但是要抹油或者拍适量冷水不然就弄不下来。

9.让它冷却，你就可以吃了。

10.写出制作步骤。

11、

技巧

1.煮糖时不要搅拌。如果你搅拌得太多，它会结晶成一罐沙子。2.冰糖和水的比例是1:1。如果用白糖，糖水比例是2: 1。3.如果糖粘不好，可以用勺子倒在上面。最后，糖浆会凝固，你可以在火上加热。4.如果没有把握好糖浆，可以用筷子蘸冷水，不会粘牙。

回家过节

很多人把糖葫芦归功于童年记忆。说实话，小时候我觉得不好吃。我妈因为肚子的原因不敢让我多吃，所以糖葫芦在我的记忆里没有留下很深的印记。前几天我妈说想吃冰糖葫芦，我姐刚给我带了一大包山楂，一直没解决。我们自己做吧。外面买的还是不卫生，山楂大概还没洗。糖葫芦最重要的是熬糖，容易回沙。其实不搅是个秘密。我妈煮糖的时候一直搅拌，糖就变成了一锅沙。

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