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凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

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初夏来临，已经正式入夏。长夏预示着季节的转换，气温开始回升。最明显的是炎热的夏天临近，雷雨增多，地里的庄稼生机勃勃。小麦很喜欢这种天气，一派生机勃勃的景象。希望

初夏来临，已经正式入夏。长夏预示着季节的转换，气温开始回升。最明显的是炎热的夏天临近，雷雨增多，地里的庄稼生机勃勃。小麦很喜欢这种天气，一派生机勃勃的景象。希望今年是个丰收年，天气变热，人体新陈代谢加快。对于想健身的人，可以考虑制定一个计划，每周至少锻炼三次，让身体出汗，保持健康。你也要管住嘴，少吃大鱼大肉，尽量以低脂为主。今天教你一个凉面，就是对得起你的嘴，热量极低，爽口可口。大人小孩都喜欢吃。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

在准备面条时，我们使用荞麦面条，其特点是营养丰富，口感嫩滑。它所含的植物蛋白很特别，不易转化脂肪，不会使人肥胖。而且有很好的预防便秘的效果。不同于普通的面条，适合已经减脂减肥的人食用。另外搭配鸡胸肉，鸡胸肉是鸡肉上最大的一块肉。它蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

凉拌鸡丝荞麦面

配料:荞麦面、鸡胸肉、蒜粉

调料:白芝麻、辣椒粉、蒜末、葱花、小米椒、蚝油、盐、糖、生抽、醋。

1.准备2块鸡胸肉，清洗干净，换刀切块，放入有冷水的锅中，放入姜和大葱，再放一勺料酒去腥。开锅撇去浮沫，然后直接煮熟，捞出放入冷水中备用。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

2.准备一碗空，放入1勺白芝麻，1勺辣椒粉，蒜末，葱花，小米椒，淋上2勺热油，再放半勺蚝油，半勺盐，半勺糖，3勺酱油，3勺醋，搅拌均匀。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

3.准备荞麦面条200克，锅中烧开水，大火烧开。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

4.取出冷水一次，浸泡3-5分钟，待用。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

5.将荞麦面控干，放入碗中，将鸡胸肉撕成小条，加入一勺碎花生米。碎花生是冷面的灵魂，一定不能少。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

6.一切准备就绪后，最后倒入凉拌酱，搅拌均匀，就可以开始吃了。整个过程很简单，十几分钟就搞定了。清爽可口，看着很有食欲。

凉面条的做法(正宗凉面的制作方法)

技巧总结

1.你可以煎一个鸡蛋饼，切成小块，拌在面条里，可以增加一定的风味，让它更有营养，更美味。

2.冷面要想好吃，最重要的是调味。这种万能的凉拌酱值得收藏。

3.每个人都有不同的口味。如果不想吃辣，可以不吃。

禁止抄袭。我爱吃好吃的，每天更新家常菜和面食。关注我每天对烹饪的学习，我总会给你惊喜。

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