8寸蛋糕直径是多少厘米(十寸蛋糕够12个人吃吗)

我所有的孩子都非常喜欢蛋糕，我也是。所以最近几年，我在家做了很多蛋糕。前段时间给家人做了一个草莓奶油蛋糕，全家人都很喜欢。搭配绿色七彩粉，颜色清爽翠绿，像春天的颜色。

现在外面卖的蛋糕越来越贵了。朋友生日买了个小蛋糕，花了近400元。想想吧。自己做蛋糕很实惠，可以省很多小千千！孩子们都说有个会做蛋糕的妈妈真好。家里做的漂亮蛋糕和买的一样好吃！成分简单，无添加剂，健康美味，食用安全。下面就来看看这款草莓七彩慕思蛋糕的做法吧！

【斑斓草莓慕斯奶油蛋糕】

七彩奇峰蛋糕需要原料:鸡蛋5个，七彩粉10g，低筋面粉90g，纯牛奶100g，50g白糖；

慕思需要的部分原料:动物奶油250g，草莓500g，牛奶20g，吉利丁3片，25g白糖；

装饰原料:动物鲜奶油250g，白糖25g，草莓适量；

1.首先做一个奇峰蛋糕，准备好原料。我做了无油低糖版七彩奇峰蛋糕胚。原料只需要鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、彩粉。

2.将蛋黄和蛋清分离，将5个蛋黄放入大碗中，加入纯牛奶搅拌均匀；

3.将低筋面粉筛入蛋黄牛奶中，用锅铲上下翻动成糊状。另外，准备七彩粉，这是一种绿色可食用的植物粉，做甜点特别好。

4.将七彩粉放入蛋黄糊中，用锅铲继续上下均匀搅拌，使蛋黄糊变成绿色的七彩蛋黄糊；

5.将5个鸡蛋的蛋清放入干燥无油无水的盆中，倒入白砂糖，用电动打蛋器打至干沫；

6.将一半蛋清放入五颜六色的蛋黄糊中，用抹刀上下搅拌均匀；

7.将步骤6完成的蛋糊倒回蛋清盆中，与剩下的一半蛋清混合均匀。翻法还是上下翻或者切，拌成细腻蓬松的蛋糕糊；

8.将混合好的蛋糕糊倒入两个6寸的蛋糕模中，轻轻摇晃几下，将蛋糕糊压平，放入事先预热好的烤箱中，145度烘烤50到60分钟。

备注:我这里做了两个6寸的圆饼。这种配料也可以用来做一个8英寸的蛋糕。另外，烤箱的温度也有温差。请根据自己烤箱的气质来调整具体的烘烤时间和温度。

9.蛋糕烤好后取出倒扣在晾网上。待蛋糕充分冷却后，脱模。

10.冷却后，蛋糕脱模，形状相当不错。

蛋糕胚做好之后，我们就可以做慕思了。

11.准备一盆草莓。我这里有将近两斤的草莓，木丝和装饰都在这里。石花菜片提前泡水。

12.将淡奶油放入大碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至粘稠有质感；

13.将软化的吉利丁片放入牛奶中，在水中加热至吉利丁片融化，放凉备用；

14.将350g左右的草莓洗净，切成小块放入料理机中，搅拌成草莓汁；然后倒入牛奶明胶溶液，搅拌均匀；

15.将步骤14完成的草莓吉利丁溶液倒入鲜奶油中，搅拌均匀，然后切一些草莓块放进去，搅拌均匀；

16.将草莓慕思混合均匀，待用；

17.中间切一个6寸的七彩奇峰蛋糕，切成两块。一块放在6寸的蛋糕模里，倒入一半草莓慕思液，再放另一块蛋糕，高度和蛋糕模一模一样。用保鲜膜包好，冷藏4小时以上。

备注:一定要冷藏4小时以上，最好放冰箱过夜，时间长一点，木丝凝固好，冷藏后饼胚口感更好；另外，最好用活动底模制作木丝，方便脱模。

18.冷藏4小时后，将饼从模具中取出，因为是活底，取饼更方便。中间已经形成了粉红色的固化慕思层。

19.加入淡奶油250g，白糖25g，用电动打蛋器打发。送出的状态是奶油比较浓，纹路清晰，可以挤出花纹。比做慕思膏还难；取一部分淡奶油，放在蛋糕上，用抹刀抹平；

20.在抹平的蛋糕外围装饰切片草莓，表面放一些新鲜漂亮的草莓。这个草莓慕斯彩色蛋糕就做好了。放在蛋糕盒里送人也不错。

我做了两个6寸的草莓慕思七彩蛋糕。我送走了一个，给自己留了一个。这种大小的蛋糕正好适合在家吃。切面的颜色特别好看。蛋糕是华丽的绿色，慕思是草莓粉，表面的奶油是乳白色。再加上草莓的红，一个蛋糕有四种不同的味道，又甜又软，全家人都说好吃。

被家人喜欢，我自然开心。在家做蛋糕健康，无添加剂，真材实料，吃起来放心。如果你喜欢，也试试吧！

你好，这是魔多的厨房。我是多玛！有两个可爱女儿的全职妈妈。我喜欢带着孩子到处走，我也喜欢在家做饭！努力让全职妈妈过上简单美好的生活。谢谢大家的支持和鼓励！