甘薯是什么(什么叫甘薯图片)

红薯是什么？

我相信没有人不知道。也属于我们经常吃的食物之一。红薯营养丰富，含有大量的维生素A，可以治疗夜盲症。下面就给大家详细介绍一下边肖吧。

红薯是什么？

红薯其实就是我们常说的地瓜。东北人和山东人一般喜欢称之为红薯，也叫地瓜或地瓜。不同的地方有不同的称谓。

红薯含有较高的淀粉和蛋白质，不仅生吃味道香甜，还可以做成各种美味菜肴。甘薯是一种适应性很强的粮食作物，能在恶劣的生长环境中生长。因其淀粉含量高，也是酒的原料。

因为不同地方对红薯的称呼不同，那么红薯是什么呢？也成为了很多人的困惑。红薯是“舶来品”，这可能就是红薯又叫地瓜的原因。红薯是人们最喜欢的食物之一，因为它价格低廉。红薯(又名地瓜、地瓜、地瓜、蘑菇、地瓜)含有多种维生素。每百克含维生素B10.12、维生素B20.04、维生素C 30mg毫克、钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克、烟酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29.5克等。具有和胃、利湿、健脾的作用。中医认为红薯是一种利尿健脾的食疗食品。

红薯有滑肠，可以减少脂肪的吸收。但多吃红薯也能起到减肥的作用，因为红薯能增加饱腹感，降低进食欲望。

以下是红薯的几种吃法。

1.蒸红薯

原料:生红薯500克。

制法:红薯洗净，蒸锅加水适量，将红薯放在抽屉上，盖上盖子蒸40分钟。

2.红薯糯米粥

材料:红薯200克，粳米50克。

方法:只需将清洗干净的红薯切成小块，用粳米洗净后放入锅中煮粥即可。平时做粥的方法也是一样的。它可以作为早餐饭盒，每天用来做晚餐。

3.甘薯干

原料:红薯1000克。

制法:红薯洗净，入锅蒸熟，放凉，用刀切成粗条，放在帘子上晾干。注意通风，不要阳光直射。一月份就可以上了。

红薯什么时候对身体最好？

红薯缺乏蛋白质和脂类，应与蔬菜、水果、蛋白质类食物搭配食用，避免营养失衡。最重要的是，红薯最好在午饭的黄金时间吃。这是因为我们食用红薯后，其中所含的钙需要经过4 ~ 5个小时才能被人体吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。这种情况下，如果午饭吃红薯，晚饭前就能吸收所有的钙，不会影响晚饭时其他食物中钙的吸收。

甘薯的营养价值

饮食中最抗癌的营养素是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，红薯中含有丰富的这些营养素。一个小红薯(约2倍)可以提供2倍的维生素A日需求量，1/3的维生素C日需求量，以及约50微克的叶酸。膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起到一定的抗癌作用。

经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加患癌风险。红薯中高含量的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。

结论:

我们对红薯了解更多吗？之前我们只知道吃红薯可以减肥。现在才知道红薯的营养价值还是很高的。它含有大量的维生素和叶酸，这些对我们的健康都有好处。