这一口,就像吃了一个爆汁的蛋黄弹,一点都不油腻,吃多少都可以。再来一碗白米饭,把茄子和咸蛋黄铺在米饭上,搅拌一下。油泡好了,你就只好狼吞虎咽了。由小玉私房菜【豆
这一口,就像吃了一个爆汁的蛋黄弹,一点都不油腻,吃多少都可以。再来一碗白米饭,把茄子和咸蛋黄铺在米饭上,搅拌一下。油泡好了,你就只好狼吞虎咽了。
由小玉私房菜【豆果食品官方认证】
用料茄子 400克咸蛋黄酱 45克青椒 30克红椒 30克生姜 5克蒜瓣 10克小葱 1根料酒 15克做法步骤1.切碎青椒和红椒。
2.茄子切条,放入170度油锅炸熟。不要煎太久。茄子微软,皮还发紫的时候可以捞出来控制干油。油炸的味道最好。也可以蒸软,或者微波炉加热2分钟,让它变软。
3.炒锅热油,放入姜蒜末炒香,再放入3汤匙盐蛋黄酱和1汤匙料酒,炒出油来,炒出香味。也可以用现成的咸蛋黄捣碎,然后油炸。
4.看到咸蛋黄小了,可以放下茄子条,翻炒均匀,让切好的条表面均匀裹上咸蛋黄。如果蛋黄酱的味道足够,就不需要额外加盐。
5.出锅前将青椒和红椒翻炒均匀。喜欢吃软一点的青红椒可以提前放进去炒一会。
6、锅里还可以点缀上葱花,味道好看。
-
家庭厨房领域的豆食、美食社区、交易平台;
有100万种美食食谱供你选择。可以在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/172872.html