春饼怎么做又软又好吃(春饼怎么做又软又好吃)

这样半个小时就能做50个春饼。又薄又软，但是3天不硬。面食最适合北方人！立春已经好几天了。因为疫情，我们都在家里。在家时间长了，肯定会觉得无聊。在这段时间里学习如何做意大利面。春饼是一种很多人喜欢的面食。它不仅在初春时食用，而且经常被烹饪和食用。

春饼怎么做又软又好吃(春饼怎么做又软又好吃)插图

这种煎饼在山东叫春饼或荷叶饼，在河南叫水馒头。简单的方法不复杂，比包子和饺子简单。只要有点花样，蒸饼薄软，卷上的菜都很好吃。我做面食的手艺基本都是我妈教的。我在北方吃面食，从小就会学习做各种面食。很多人会说这个春饼不简单，那是因为你的方法少了一个步骤。其实同事问过我一个问题:每次一卷蒸好的春饼都有裂纹。我也笑她:这么晚问我，我分分钟给你解决。今天给大家分享一下这个春饼的简单做法。半小时可以做50块，又快又简单。

用料:500克面粉。

练习步骤:

第一步:先和面，和面有一些窍门。有人说用热水，有人说用冷水，但都不对。跟我来，用正确的方法做面条。先将500克面粉放入盆中，加入100克开水烫一下，用筷子搅拌成颗粒，再加入150克冷水，做成软硬适中的面团，静置一会儿。用这种半热面团做的蛋糕软不软？

第二步:将面团拉成小块，揉成圆形，压平。

第三步:将花生油涂抹在展平的小剂型上。

第四步:在上面再叠一个，小药丸都是这样做的。

第五步:用擀面杖把面糊擀成煎饼。全部擀开后，叠在一起，每一层都要抹油。

第六步:锅中水烧开，将卷好的饼全部放入，大火蒸15分钟左右。

第七步:趁热拿出来，用手捏煎饼。每一层都很容易揭开。

第八步:这样春饼就做好了。炒几个菜放蛋糕里。超级好吃。推荐菜有:炒鸡蛋、炒肉丝、炒豆腐、炒土豆丝等等。

峰值词:

1.想要春饼的柔软度好，最好用半烫面。这是用开水和冷水烫过的半熟面粉，不是热水。

2.烤的时间要看一次蒸多少个饼，蒸的时间确定。如果一次蒸很多饼，蒸的时间要适当延长。如果一次蒸的饼不多，蒸的时间要缩短。

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