明虾是海虾吗(明虾算海鲜还是河鲜)

哆啦a梦曾经很羡慕沿海地区的朋友。毕竟大部分人都想尝试一下。像我这种从山里出来的人，吃惯了鸡鸭牛羊肉。相反，在当地市场上至少花100元购买的海鲜是极其令人向往的。

以市面上最常见的虾为例，摊贩面前有两种虾:海虾和河虾。海虾就是我们常说的斑点虾，河虾就是对虾。很明显，两种虾都是虾，但他们认为自己的家乡不一样，所以价格涨了一倍多。

明虾是海虾吗(明虾算海鲜还是河鲜)插图

两者除了价格差异还有什么区别？越贵的海虾越有营养吗？在今天的文章中，哆啦a梦将为您进行深入分析。

明虾是海虾吗(明虾算海鲜还是河鲜)插图(1)

明虾，也就是河虾，是我们不临海的朋友经常奉上的一道美味。与海虾相比，它们体积小，颜色透明，呈青绿色。经高温加热后，呈红白相间，价值高，味道鲜美。虾肉的成分富含蛋白质和钙，热量和脂肪低。多吃也能补充很多营养。我们市场的价格一般在20-40元之间浮动，具体价格需要根据产量来定，和现在的相比。

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再来说说海虾。在沿海城市开海的季节，海鲜产量高后，海虾价格在50-90之间波动。而且海虾的个头一般都比对虾大。看起来肉质丰满，结构明显，伴有其天然的蓝色斑点，故名斑节对虾。

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体型较大的斑节对虾皮肤呈红色状态，外壳坚硬，摸上去结构清晰。也是因为它生长在海里，肉中的盐和碘的含量比大虾高，口感比大虾更紧实饱满。咬一口，里面全是虾肉，鲜美爽口。

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与海虾相比，河虾更容易受到水质和环境的影响。毕竟市面上的大虾大多是人工养殖的，很多大虾的品质很难掌握，但是海虾的生长环境更加自然，符合自然生长规律。所以海虾的品质普遍比河虾好，或许也是因为这样，海虾总是卖得比较贵。

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虽然产地不同，但我们都是虾，所以河虾和海虾的营养价值基本相同。两者最大的区别就是味道和大小。一斤大虾能买十几二十，一斤海虾才十左右。而且大虾的味道更甜，更适合煮着吃或者蒸着吃。海虾煮熟后会带点淡淡的海腥味。虽然可以大口吃肉，但并不完美。

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在这里吃大虾也很简单。从菜市场买来的生大虾，把虾线剪掉，头焯水，在水里烫10-20分钟。刚做好的时候，可以拿出来，配上自制的酱料，去皮蘸酱。甜鲜大虾Q好吃，别提多好吃了！

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