文|马静

龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞。

遗传的强大作用似乎一句话就穷尽了，但是对于孩子的身高来说，遗传的作用并不是100%，只占70%左右。

去年，《柳叶刀》发表了一篇文章。中国19岁男性平均身高173.5cm，女性163.5cm，居东亚人之首。高度的增加也非常大。

这几十年，我们的孩子营养有了很大的提高，所以孩子的身高除了遗传之外，跟营养也有很大的关系。#儿童书籍的头条#

在孩子每天的食物摄入中，多吃含有这五种营养素的食物，会让孩子长高。

第一，多吃高蛋白食物。

儿童骨骼的三分之一是由蛋白质构成的，蛋白质是儿童骨骼的原料。所以，要让孩子长高，蛋白质一定是不可或缺的。

第二，多吃富含钙的食物。

为什么小孩子的骨头那么硬？因为孩子的骨骼集中了人体99%的钙。

保证身体有足够的钙，让孩子的骨骼不断合成骨基质，促进孩子长高。

第三，多晒太阳，多吃维生素d。

如果没有丰富的维生素D，人体对钙的吸收只有10%。有了维生素D，钙的吸收可以大大提高。所以，只给孩子补钙，不补充足够的维生素d，是没有办法利用钙的。

“中国营养学会”建议，孩子出生后几天就要补充维生素D，每天至少补充十微克，直到孩子两岁。如果孩子户外时间少，甚至建议补充到孩子青春期。

第四，多吃富含维生素a的食物。

维生素A对骨骼生长也有很大的作用，促进长骨骺软骨中的细胞活性，促进骨骼中软骨细胞的增殖。这些都可以促进孩子骨骼的生长。

维生素A能促进蛋白质的生物合成，促进骨细胞的分化，参与软骨素的合成，所以维生素A对孩子长高必不可少。

5.多吃富含锌的食物。

锌可以促进生长和组织再生，使孩子的食欲更好，促进骨骼的形成和钙化，促进胶原蛋白组织的形成，促进身高的增长。锌还与生长激素的分泌有关，所以充足的锌可以让孩子长高。

以下十种食物是孩子身高增长的“加速器”，一定要每天给宝宝吃。

第一种:纯牛奶。

每100毫升纯牛奶含蛋白质约3.0克，钙100毫克。

对孩子的生长发育起着非常重要的作用。每天喝400毫升纯牛奶，可以给孩子补充12克蛋白质和400毫克钙，对孩子骨骼的生长有很大的帮助。

如果家长选择高蛋白高钙的牛奶，可以多补充蛋白质和钙。市场上有3.6g蛋白质，120mg钙的纯牛奶。

第二种:酸奶。

配料表第一项是原料奶的发酵乳。

可能有些孩子乳糖不耐受，不能喝纯牛奶，可以考虑喝酸奶。

酸奶的消化吸收率比纯牛奶好。它含有微生物，调节孩子的肠道。

但是，给孩子买酸奶的时候，一定要注意。我们一定要选择每100ml蛋白质中蛋白质含量在2.9g以上的酸奶。

国家标准GB 19302-2010《发酵乳食品安全国家标准》规定，发酵乳和酸奶中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%。

酸奶含钙量普遍较高，100ml含钙量约160mg。

对孩子来说也是不错的选择。毕竟酸奶的口感比牛奶好。但是给孩子买酸奶的时候，尽量选择低糖甚至无糖的酸奶，因为糖吃多了对孩子的身高生长不利。

第三种:动物肝脏

动物最重要的是给孩子补充维生素A和铁。虽然铁和骨骼生长没有直接关系，但是如果缺铁，也会影响孩子的免疫力，孩子一旦生病就长不高。

肝脏富含维生素A，如100克鸡肝含维生素10,414微克，铁12.0克。

动物肝脏营养丰富，但不能天天吃。建议一周吃两次。三岁以下儿童每次应吃30克左右。三岁以上的孩子可以吃50克。

第四种:鸡蛋

建议孩子每天吃一个鸡蛋。

因为鸡蛋富含优质蛋白质，100克鸡蛋含蛋白质13.3克，而一个鸡蛋约为65克，可为孩子提供8克左右的蛋白质。

100克鸡蛋中含有234微克的维生素A，鸡蛋中还含有微量的维生素D，以促进钙的吸收。

第五种:鱼

建议孩子每天桌上少量的鱼。他们可以一周吃两次海鱼，其余时间吃河鱼。因为海鱼可能有汞污染的风险，所以河里的鱼受污染的风险会低一些。

比如常见的草鱼，100克中含蛋白质17.7克。蛋白质含量很高。

如果你是农村孩子，特别建议家长经常给孩子吃点泥鳅。泥鳅是高蛋白高钙促进孩子生长的好食物！泥鳅的骨头很脆，是带肉带骨吃的，所以钙含量极高。

100克泥鳅含蛋白质117.9克，钙299毫克，是生长发育期儿童非常好的补钙食品。

第六种:虾

虾可分为河虾或海虾。

特别推荐给孩子煎蛋或者煮面的时候放一些小虾米。小虾连壳一起吃，钙含量无形中会变得很高。

我们经常吃100克河虾，蛋白质16.4克，钙325毫克，锌2.24毫克。可以说是高钙高蛋白高锌的食物，对孩子的生长发育有很大的帮助。

住在海边吃海虾没问题，但其实海虾价格高，营养价值不一定比河虾高。100克含蛋白质16.8克，钙146毫克。

第七种:蜗牛

现在海螺比较常见。如100克红螺含蛋白质20.2克，钙539毫克，锌3.34毫克。尤其是钙含量非常高。

每100克牡蛎含蛋白质5.3克，钙131克，锌9.39克。是补锌的最佳选择。

基本上蜗牛的食物都是高蛋白，高钙，高锌，有助于孩子长高。

第八种:油菜

孩子每天必不可少的食物是蔬菜。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进儿童排便，预防其便秘。而且蔬菜中还有很多维生素和矿物质。

孩子每天吃的蔬菜比水果多，绿叶蔬菜占2/3以上。油菜是一种很常见的绿叶蔬菜，它最大的优点就是含钙量高。

100克油菜含钙148毫克。给孩子煮油菜时，建议用开水焯一下，去除油菜中的草酸，让孩子更好地吸收油菜中的钙。

第九种:胡萝卜。

胡萝卜也是孩子们爱吃的一种食物。它含有天然的甜味。胡萝卜对孩子的身高也有很大的帮助，因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。100克胡萝卜含有4107微克胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对儿童骨骼生长有很大帮助。

第十种:紫菜。

很多家长喜欢给孩子买海苔。其实便宜的海苔对孩子的身高有很大的帮助。

100克紫菜含蛋白质26.7克，胡萝卜素1370微克，钙264毫克，铁54.9毫克，锌2.4毫克，并含有丰富的碘。

煮面或者给孩子做饭的时候，可以一周吃两次紫菜。

这十种食物可以说是孩子身高增长的“加速器”，让处于生长发育高峰期的孩子长得更高更健康。

还有怎么让孩子更喜欢这些食物？他们能做些什么来最大化食物的营养价值？建议家长购买一份“儿童身高增长食谱”，利用食物搭配的原理，让孩子在进食后多摄入钙、蛋白质、维生素A、锌等，促进身高增长。

食谱很详细，入门就可以做。里面还有详细的食谱。家长可以根据视频和书籍制作营养美味的菜肴，让孩子爱上吃，长高！

书中对0 ~ 3岁到6 ~ 12岁孩子的膳食补充做了非常详细的安排。

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按照宝宝的年龄进行划分，能为不同年龄段的宝宝，提出最适合的身高饮食建议。

采取了食谱的形式，对于饮食的设计比较全面，充分考虑到了孩子的饮食习惯，在保障口感的同时，还能为孩子的身高助力。

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