开个早餐店(开个早餐店利润有多大)

早餐店是实体店中低投入高回报的行业。早餐利润虽然小，但是利润空大。现在的人都讲究养生，整天都要工作。如果他们早上不吃点东西，他们会很痛苦。对于很多资金和技能不足的人来说，开早餐店是个不错的选择。今天，我给大家带来一个案例。早餐店老板推出“早餐现金”，吸引顾客前来消费。老板不仅没亏，一个月还赚了8万。

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[1]案例背景

有这么一家早餐店，位置不算优，周围也有几家同行，但是顾客喜欢去这家早餐店吃早餐，不为别的，就因为在这家早餐店吃饭可以从老板那里拿到现金。每天都要吃早饭，去别的店吃早饭。花完钱，老板只会给你相应价格的早餐；但是你去这家早餐店，老板不仅给你早餐，还会给你现金。如果你是顾客，你会选择吃哪一种？这不是明摆着的事情吗？

这家早餐店的老板就是今天要给大家介绍的这个案件的主人公。店主姓刘，今年48岁。刘阿姨的丈夫早走了，留下刘阿姨孤儿寡母在城里生活。家里没有积蓄。为了抚养儿子，刘阿姨去当清洁工。不，儿子两年前考上了大学，刘阿姨的负担轻了很多。这些年的清洁工工作也让刘阿姨的身体垮了不少。她干脆辞掉这份工作，安心经营，自己开了个小店，开了个早餐店。

刘阿姨店里的早餐，说到味道，真的不算独特。它和其他早餐一样普通。但刘阿姨这几年一直过着节俭的生活，这么多年一直生活在下层社会，对普罗大众的心理摸得很透，所以做起小生意来特别得心应手。不是，早餐店开了两年多了。早餐店的生意不但没有降温，反而越来越火，周围很多同事也受不了刘阿姨的伎俩，要么关门，要么转行。

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[2]方案介绍

其实说起刘阿姨开早餐店用的招数，真的不难操作，就两个简单的招数:

第一，豆浆是免费喝的；

凡是在刘阿姨店里吃饭的，都可以享受免费豆浆。一杯豆浆两块钱，但成本只有几毛钱一杯。但是很多老板都不愿意放过这个多付出的利润，所以大部分早餐店都要收钱买豆浆。刘阿姨做了一件特别的事，推出了“免费豆浆”的活动。

第二，吃早餐拿现金。

刘阿姨这位大胆的艺人，不仅推出了免费豆浆活动，还推出了长期活动。只要顾客在自己店里吃早餐，给顾客现金，你吃早餐给多少现金都可以。看起来可笑吗？毕竟你开店肯定是要花钱的。这样下去，别说赚钱，就是赔钱。

当然，这里引用的活动案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略和“套路”。有兴趣的可以点击观看。

但是，刘阿姨分明是在送人。她是怎么赚钱的？今天我们就来看看刘阿姨是如何让利润在明处，让钱在暗处的。

[3]利润分析

其实不管是刘阿姨的“免费豆浆喝”还是“早餐现金”，都是因为刘阿姨推出了一个活动:充600送600，满600返600。

先说收费600元:也就是要求顾客在早餐店收费600元。很多人觉得你早餐店让我收这么多钱。你跑了我该怎么办？我肯定不愿意充。对于普通的充值活动，大家肯定不愿意。毕竟是600元，不是6元。客户肯定不愿意面对这么大的风险。

但问题来了。买彩票的人那么多，明知道中不了奖，还是坚持买。为什么？因为彩票的投入很低，但回报高得吓人，客户愿意赌一把。其实这个活动也是这样的。客户只要花600元就能拿到1800元，只要老板不跑路，就能大赚一笔。肯定会有很多人愿意赌上这种可能性。毕竟老板跑路只是小概率事件。

先说600元:这个不用我多说，就是客户充值600元后，获得600元的消费额度。

自制小面包像小吃自制包子就像零食。

然后说说送600:其实这600是免费的600元豆浆，意思就是上面说的“豆浆免费喝”。一杯豆浆2元。只要顾客把钱填好，就可以免费获得300杯豆浆。他们可以每天喝一杯，直到300杯送到。

对于很多人来说，豆浆是早餐必不可少的东西。反正你得花钱买。还不如在刘阿姨店里免费喝。顾客去刘阿姨那里拿了免费的豆浆之后，她不可能去别的店买早餐吧？不然岂不是很麻烦？所以顾客自然会留在刘阿姨的店里消费其他产品。但这是用豆浆来带动其他产品的销售。

最后说说这600元的返还:这600元的返还就是上面提到的“早餐现金”。刘阿姨不是给了顾客300杯豆浆吗？顾客喝完300杯豆浆，可以从刘阿姨那里拿到600元现金。就算不是为了这个免费的豆浆，顾客也不可能为了600元的退货去别的早餐店。

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最后刘阿姨就这样了。就凭一个“早餐领现金”的招数，顾客就来消费了，刘阿姨一个月就赚了8万！