槐花的做法(干槐花怎么做好吃又简单)

导语:四月槐花香，清火养颜，最美味的六种做法，各有各的美味。

四月，人间香尽，还有槐花香。每年的4月底，与其说是槐花盛开的季节，还不如说是槐花在林间绽放的竞争期。槐树的叶子还没有退去鲜艳的黄色，稻芽就迫不及待地从叶子里探出头来，很快就超过了叶子的生长速度。整片树林的槐树都长满了淡黄色的嫩芽。

槐花是非常好的食物，整个花期只有20天左右。槐花可以算是春天最后一种树上吃的野味了。具有滋润皮肤的功效，能使皮肤细腻、光滑、富有弹性。肝火旺盛的春季要多吃。今天我们整理了槐花的几种美味做法，每一种都很好吃。槐花一年四季都只能在这个季节吃。一定要去试试，千万不要错过！

【槐花韭菜馍】

加槐花韭菜鸡蛋真的很好吃。皮焦香，里面有槐花韭菜的香味。味道好极了！

配料:槐花、韭菜、面粉、鸡蛋、粉丝。

1.将新买的槐花浸泡在盐水中，可以将槐花中的虫卵和污垢泡出来。

2.槐花清洗干净后，这一步就是浇水，浇水的时间不能太长。如果想失去槐花的细腻口感和清香，可以给槐花浇水30秒。

3.把泡好的槐花挤出水，然后准备一小把红薯粉丝，提前用热水烫一下，再把红薯粉丝剁碎。准备一把嫩韭菜，切碎。

4.准备6个土鸡蛋，放在碗里。蛋液搅拌好后，放一盘备用。

5.锅里烧热油，放入蛋液，将蛋液煎至两面金黄，再将蛋液煎好后放入碗中备用。

6.先把底油留在调味锅里，放入葱花炒香，然后关火，放入干槐米、粉条、鸡蛋，搅拌均匀，再放入韭菜，放入食用盐、香油搅拌均匀。我们的槐米韭菜馅做好了。拌馅的时候最好不要额外添加调料，因为这样会掩盖槐花和韭菜原有的香味。

7.我们来调一个面糊水，准备适量的面粉，加水，边加水边搅拌，搅拌面糊，最后搅拌成牛奶状的稀糊状。

8.然后拿出我的煎饼机开始烤蛋糕。蛋糕烤好后，放在一边备用。

9.然后拿一块蛋糕放在馅料里。先上下折，再左右折。电饼铛刷一层油，提前预热2分钟。将准备好的蛋糕直接放入电饼铛中。

10.覆盖并选择饼图的模式。3分钟后，将饼翻面，煎至底部金黄，再煎另一面。两面金黄后就可以出锅了！

【蒸槐花】

蒸槐花掌握了以下几个技巧，保证你蒸出来的槐花松软不粘腻，香甜鲜香。

配料:槐花、面粉、盐、香油、

1.将槐花用盐水浸泡1小时，然后用流水冲洗干净。槐花洗净后，放在篮子里控制水分。

2.国槐的控水是非常重要的一步。如果表面水分太多，蒸出来的槐花会特别粘，味道不好。一般我都是前一天晚上洗槐花，控水。第二天早上起床后直接做就好了。

3.接下来，将干槐花倒入一个大盆中，然后加入冷却的熟油，用筷子搅拌均匀，使槐花沾满油。加入熟油的步骤也很重要。加入熟油可以防止槐花在蒸的时候粘在一起。一定有朋友很好奇为什么要加熟油。因为我们平时做的食用油，不加热的时候有一股生油的味道，直接蒸到菜里会影响口感。

然后加入普通面粉，在加面粉的过程中分几次加入少量面粉。不需要多少面粉，只要每一朵槐花都能均匀的涂上面粉就可以了。面粉和槐花搅拌均匀后，会特别松，不粘。

4.这也是蒸槐花最重要的一步。水烧开后才能把拌好的槐花放入蒸笼。槐花在蒸锅里摊开后，开大火蒸5分钟。

5.槐花蒸熟后取出，迅速倒入大盆中，然后用筷子快速摇动，防止粘在一起。这一步很重要，速度一定要快。毕竟抖了。下面介绍如何添加调料。有些朋友喜欢加蒜汁和辣椒油。我一般只加盐和香油，这样才能保持槐花的原味。拌匀后就可以装盘啦！

【槐花鸡蛋饼】

加上鸡蛋，槐花外柔内刚，槐花的香味也很清新。早餐也可以用这个方法，简单快捷，10分钟就能吃到一顿美味的早餐！

配料:槐花、鸡蛋、韭菜、胡椒粉、盐、芝麻、油。

1.准备适量槐米，用盐水浸泡30分钟，然后用流水冲洗几次槐米备用。

2.锅里的水烧开后，先放一点油，再放一点盐，然后把槐花倒入锅里焯水1分钟后捞出，再把槐花的水挤出来。

3.准备半个辣椒和三根香葱，切碎备用。接下来将槐花和配菜放在一起，加盐，南德调料，加入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入适量面粉继续搅拌。搅拌成粘稠的糊状后，就可以烤蛋糕了。

4.电饼铛预热，刷上一层食用油，撒上一些生芝麻，然后将调好的面糊放入电饼铛中，用铲子将饼摊平，摊平后打一个鸡蛋，用刷子将蛋液搅起，盖上盖子，以馅饼模式煎5分钟。

5、5分钟后，翻面。上层已经煎到棕色，看起来很开胃。然后，再继续煎4分钟。出锅后把蛋糕切成小块，就可以享受槐花带来的美味了！

【槐花水饺】

槐花加鸡蛋真的很甜。里面有槐花的香味，胡萝卜特别有营养。

配料:槐花、胡萝卜、鸡蛋、韭菜、面粉、

1.先和面，准备适量的面粉，加入鸡蛋2个，盐2克，用筷子搅拌成絮状，然后加入少许食用油，开始做不粘的面团，醒发20分钟。

2.锅里煮一锅开水。水烧开后，将洗净的槐花放入锅中焯一下。焯水后取出放入筐中控水。

3.接下来，将3个鸡蛋打入碗中并搅拌。烧热锅，加入油。油热时加入蛋液。将蛋液翻炒后放入锅中备用。

4.待槐叶凉后，挤出水分，放入胡萝卜碎，加入鸡蛋、葱花、盐和香油，搅拌均匀。然后馅料就做好了。

5.面团醒后，将面团搓成长条状，切成大小均匀的丸子，压平，然后卷成饺子皮，再包好饺子。

6.水烧开后，放入饺子中，用勺背轻轻推，防止饺子粘在一起。盖上锅盖，开大火煮开。煮开后加水再煮两次，因为素馅的饺子好煮，不需要煮太久。

【槐花大米饼】

配料:槐米、大米、芝麻、胡萝卜、韭菜、芝麻和鸡蛋。

1.将待清洗的槐米放入开水锅中，先烫一下。槐米变色后立即取出。

2.槐花冷却后，挤出水分，放在一边备用。

3.准备一个大碗，将3个土鸡蛋打散，加入少许食用盐，加入适量的剩饭，加入1勺面粉，加入一些胡萝卜丝，然后加入压榨的槐花，少许胡椒粉，加入一些葱花，搅拌均匀备用。

4.烧热锅，加入食用油。油加热后，加入一勺调好的米糊，然后用铲子轻轻压成小饼。上面撒点黑芝麻，下面炸到成型，把饼翻过来。

5.将饼煎至两面金黄，即可出锅。

【槐花炒鸡蛋】

鸡蛋槐米制作简单，营养丰富，味道鲜美，制作方便快捷。配米饭和米粥非常好吃！

配料:槐花、鸡蛋、青椒、

1.槐米洗净晾干备用。青椒切斜圈备用，红辣椒切半丝备用。辣椒主要用来调色，不喜欢的朋友可以留着。

2.将干槐花放入锅中，然后打入2个鸡蛋，加入食用盐，搅拌好蛋液备用。

3、锅里油热，先炒辣椒，然后倒入槐花的蛋液，蛋液定型后用铲子往下翻，槐花很快就熟了，炒到槐花全部定型，炒的又快又均匀，然后就可以下锅啦！

槐花有6种制作方法，你最喜欢哪一种？欢迎大家在评论区留言分享更多槐花的美味做法，也可以提出你的建议。大家一起讨论一下吧。