蚂蝗是什么(水蛭vs食人鱼)

前言

这种水乡特色美食在南方农村，吸引了很多热爱美食的人前来品尝。边肖不知道有多少吃货尝过这种美食！！作为一个小编，我肯定是不敢说话的！！！吃货们当然知道这道特色菜用的是什么食材，而且是一种水生生物——水蛭，让所有的小姐姐们听着害怕，看着心颤，觉得害怕。根据边肖的有关资料，自1995年前后，我国南方开始捕捞天然水蛭幼体，并首次进行人工饲养，获得成功。从此水蛭(蚂蟥)不再成为吓人的水生物种，经过了华丽的转型升级成为美食爱好者心中的食材，让水蛭(蚂蟥)也增加了食用价值属性。所以很多有思想的吃货都开始关注了。现在是加入育种大军的最佳时机吗？》，鉴于回答一个关于“市面上的水蛭多吗？“在悟空问题的问答中，边肖从以下六个方面分享和总结了知识，希望能为想养殖水蛭的朋友提供参考。

一、什么是蚂蟥（水蛭）

水蛭，学名Leech，属于环节动物水蛭纲，水蛭(水蛭)属于环节动物水蛭纲，水蛭纲，水蛭纲(水蛭)。水蛭包括四个目，即海胆纲、蛭形纲、蛭形纲和蛭形纲。下面主要介绍Chobdelliforme。，是地球上一种古老的低等动物。根据从波罗的海沿岸收集到的嵌有水蛭(水蛭)的琥珀化石，水蛭(水蛭)至少有4000万年到5000年的历史。全世界有400-500种，中国约100种，已发现89种。水蛭的主要特征是扁纺锤形，环节多。背部黑褐色或深褐色，略凸起，浸水后可见黑色斑点，呈5条纵条纹排列；腹部扁平，棕黄色。两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各有1个吸盘。前吸盘不显著，后吸盘较大；脆，易断，横截面呈胶状；略腥。

PS:Ganthobdellidae没有可伸缩的吻部，咽是固定的，口中有三个颚。体内没有真正的血管系统，取而代之的是血腔系统。血腔液呈红色，有葡萄状组织。生殖系统很复杂，通常有交配器官，茧中有蛋白质营养的胚胎。完整的体节基本上是由五环发展而来。水生或陆生。

二、蚂蟥（水蛭）的价值和用途

水蛭不仅具有极高的药用价值，而且水蛭素是许多高档药品、保健品和化妆品的重要原料，在国内外都很受欢迎。近年来，它已成为人们餐桌上的一道美味。如水蛭、合利水蛭用于放血疗法、化瘀、断肢再植等外科手术；在古印度，它被广泛用于放血以避免使用手术刀:爪哇拟杆菌、南方拟杆菌、马尼埃-伦西斯拟杆菌。

生活在温暖湿润的山区，在草丛或竹林中等待过去的宿主，吸食脊椎动物血液的山蛭:日本血蜱、天目山蛭、盐源血蜱；宽体金线蛭广泛分布于我国的池塘和稻田:宽体金线蛭、广润金线蛭和喜树。水蛭宽体对心脑血管疾病、肝病、白血病、肠癌、卵巢肿瘤、子宫肌瘤、中风等疾病有很大的治疗作用。

三、当前市场前景

医药行业需求量巨大：国内外医学研究发现，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。 随着野生自然资源的锐减，水蛭药用价值的深度开发，原料供不应求，需求缺口高达90%以上，其市场需求潜力巨大。产量供不应求价格飙升：根据相关调查数据显示，由于气候变化、环境污染、滥捕滥杀等，野生水蛭数量锐减，水蛭年产量仅200-300吨，而年需求量高达5000吨，致使水蛭干品价格，从1998年20元/千克突破至如今千元大关！农业养殖政策支持和补贴倾斜：特种水产养殖业是我国农业的重要组成部分，国家出台补贴政策、扶持和鼓励广大农民实现科学养殖、规模养殖、安全养殖： 通过小额信贷、财政贴息等方式，解决养殖户资金问题； 养殖业用水用电按种植业计算征收费用，优惠计算； 推出农业保险、自产农业产品免税等惠农政策； 基建补贴、合作社入股的多种国家财政补贴。四、养殖技术成熟

1.种苗来源及放养:水蛭(水蛭)可自行繁殖或购买，以宽体水蛭为最佳。养殖标准是健壮，无害，规格是每合同20g，因为这种水蛭(水蛭)产卵多，孵化率高。6月份早春可生长销售，每亩可养殖10 ~ 15公斤。水蛭(蚂蟥)雌雄同体，各自可以产卵繁殖。3 ~ 4月产卵1 ~ 4枚，每枚卵可繁殖60 ~ 80只幼蛭。夏季是繁殖的旺季，也是捕捞的最佳季节。

2.日常管理:水蛭(蚂蟥)生命力强，养殖的主要目的是做好饲料和水蛭(蚂蟥)数量的调节。水蛭(水蛭)主要以蜗牛、蚯蚓、鱼、青蛙、家畜等动物的血液为食。人工喂养的饲料要混合各种动物的血、米、糠。每亩水一次性投喂25公斤蜗牛，让它们自然繁殖，以供取食。最好每周给动物喂一次血。水蛭(蚂蟥)对水源没有严格的要求，可以在污水中生长。但对于高密度养殖，水质要保持清洁，有一定的溶解氧。7-8月高温季节，要不定期换水。

3.越冬管理:水蛭(蚂蝗)入冬后停止取食，钻入土中冬眠。此时最好把水沥干，用网捞出来，挑选一株大而健壮的苗(每亩苗15公斤)放入育苗池中越冬。

4.注意保护虫卵:4-10月份，水蛭(蚂蝗)的虫卵外部呈海绵状，多产于半湿润的沃土中。所以养蚂蟥(蚂蝗)的水田、水塘不宜大也不宜深。下雨天注意排水，水位不要浸到土面，否则卵容易死。

5.采集加工:夏秋季是抓水蛭(蚂蟥)的最佳时间。捕后洗净，用石灰或酒闷死，然后晒干或烘干。将滑石粉放入锅中翻炒，加入切好的水蛭(水蛭)，翻炒至微鼓，将滑石粉过筛。油水蛭(水蛭)取洗净的水蛭(水蛭)，放入锅中与猪一起炸至焦黄色，然后取出晾干，得到所需的中药饮片。

6.常见疾病:

干枯病：因温度过高而引起，患病水蛭(蚂蟥)食欲不振，少活动或不活动，消瘦无力，可见身体干瘪，失水萎缩，全身发黑。防治方法：⑴将病蛭放入1%的食盐水中浸洗，每日两次，每次10分钟。⑵用酵母片或土霉素拌料投喂，增加含钙食物，提高抗病能力。⑶加大水流量，使水温降低。白点病：由原生动物多于小瓜虫引起，患病水蛭(蚂蝗)体表有白点泡状物，小白斑块，运动不灵活，游动时身体不能平衡、厌食。防治方法：⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭(蚂蟥)，每次30分钟，每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水，一般每月1-2次。肠胃炎：由于吃了变质食物或难以消化的食物引起。患病水蛭(蚂蟥)食欲不振，懒于活动，肛门红肿。防治方法：⑴用0.4%磺胺脒唑与饵料混匀后投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂。五、养殖经济效益分析

种水蛭100斤左右，幼苗10万株左右。收多少斤取决于管理技术和养殖效果。一般从300到700不等。成本和收益取决于你的种苗或种子的引进价格。水蛭繁殖利润水蛭是雌雄同体的，每一种水蛭都可以繁殖。一般每种水蛭每年繁殖3-4次，每次产2-3个卵茧，平均每年4个卵。每个蚕茧可以孵化20多只小水蛭。由于受到天敌、力量、环境等因素的影响，幼蝗的存活率在90%以上，因此每种水蛭每年可繁殖72条商品水蛭。如果有一亩耕地，种5000粒种子，年产值就达到13万元以上的毛收入，扣除设施、饵料等后的净利润。会在10万元左右，5亩耕地利润高达50万元。采用高密度集约化生产，5U平方米种植1000粒种子，年产值25000元以上。扣除种苗、饲料、设施等费用后。，养殖水蛭的利润在2万元以上。

案例分析:

小规模养殖:以100平米宽体金线蛭养殖面积为例，基础设施建设30元/㎡，饵料可自行养殖、捕捉或购买，购买费用约0.5万元，电费、疾病防控0.1万元，投放种苗3万株。幼苗4个月长成成品水蛭，每条重20-40克，可收获675公斤。每加工6公斤产品可烘干。

中规模化养殖:以养殖面积600平方米的多毛水蛭为例。土地租赁费300.04万元，基础开挖4000元，防逃网2500元。饵料大部分可以自己养殖，初期需要购买，费用3000元左右，施用农家肥500元，12万苗，9.8万元左右，管理费用1.2万元。幼苗4个月长成成品水蛭，单重20-40克，可收获3240公斤。每加工6公斤水蛭可制成1公斤干品，每公斤干品单价800-1000元，收入可达48-60万左右。

六、水蛭的养殖建议

1.资金不足的情况下不要搞水蛭养殖。什么是充足，什么是不足？如果你手里有10万元，可以抽出2.2万~ 2.5万元进行投资，再安排0.5万元应对不可预见的开支，这样即使在水蛭基地的一场风暴中损失了这3万元，也不至于黔驴技穷，家庭生活陷入困境。最后提醒一下，不要借，不要借，量力而行。

2.如果一个年轻人创业，没有工作经验，手里也没有资金，那么一定要得到家人的支持和理解，和家人商量，团结全家一起去做，才能有更长远的发展。

3.没有上网条件和应对突发事件能力的，建议不要生育。在信息时代，接收、处理和理解信息是非常重要的投资能力。信息的接收和处理不佳会导致投资失败。

4.如果当地有污染源，就不要搞水蛭养殖。养水蛭的关键因素是水源。没有好的生态水源，酸碱不达标，土壤不适宜。如果忍痛繁殖，只会导致投资失败，不如选择其他投资项目。

5.要培养水蛭，要规划好培养时间。水蛭的培育需要一年半甚至两年的准备时间。如果你想在水蛭产卵后将其杀死并加工，那就另当别论了。同时，并不是所有的投资都有回报。没有投入，肯定没有回报。这是投资者必须具备的投资心态。

以上是边肖分享的关于水蛭养殖的知识。农民对此怎么看？还是需要补充相关知识？欢迎在评论区留言。有问题可以关注私聊。感谢您的阅读。如果你喜欢边肖的文章，请给我们一个“赞”！

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