淄博特色美食(博山美食)

淄博位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，南依沂蒙山区与临沂接壤，北临华北平原与东营、滨州相接，东接潍坊，西与省会济南接壤，下面小编给大家分享一下到了淄博要品尝一下的6道美食。

1.博山豆腐盒

豆腐干盒，又名山东豆腐干盒、齐豆腐干盒，是山东省淄博市的地方传统名菜，属于鲁菜。主要原料是豆腐。据说清朝乾隆皇帝南巡时，曾经& # 34；幸好& # 34；博山，上菜的时候桌上有豆腐盒，晒干吃了赞不绝口。口感细腻，香气四溢，皮韧馅嫩，回味无穷。

淄博特色美食(博山美食)插图

2.周村卤羊肉

卤羊肉是山东周村汉族的传统名吃，已有近百年的历史。远香，近香，可口，咸淡适中。

淄博特色美食(博山美食)插图(1)

3.周村烧饼

周村烧饼因产于山东省淄博市周村区而得名。起源于汉代，完成于清末，是山东省的名优产品之一。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖和芝麻为原料，采用传统工艺制作而成。制成后薄如秋叶，状如满月；珠子落地，入口回味无穷。

淄博特色美食(博山美食)插图(2)

4.博山酥锅

博酥果是山东博山的传统名菜，春节期间颇受欢迎。博山人特别重视过年(春节)。以前人穷的时候过年特别隆重——早点准备年货，早点开始准备过年菜。在各种博山年菜中，有一道菜必不可少，那就是大名鼎鼎的& # 34；博苏果& # 34；。博山人对做锅巴有一种近乎神圣的意义——家家都做，仿佛没有锅巴就不算过年。所谓& # 34；穷富也脆& # 34；那就是说做脆皮面的原料可以根据自己的条件来搭配。客人来了，上一盘:尝尝我的锅巴！所以有& # 34；做每一个锅巴，每一个味道都一样& # 34；说出来。

淄博特色美食(博山美食)插图(3)